Съвет 1: корейски предястия

храна

Съвет 1: корейски предястия

Ястия от корейска кухня - пикантни, с много подправки, имат пикантен вкус. В Русия, популярна и популярна версия на кухня от етнически корейци, живеещи в Русия.

В корейската кухня се използва в големиброй ориз, юфка, зеленчуци. Най-известното ястие от зеленчуци е кимчи, то е направено от всякакви зеленчуци, които са на разположение, включително картофи. За да се подготвите, ще ви трябва:

- 5-6 средни картофи;

- 10 скилидки чесън (не можете да разваляте корейското ястие;

- сол, черен пипер (черен и червен в равни количества) - на вкус;

- купчина растително масло и оцет от масата;

2-3 добри моркови;

- 1 бр. лук;

- 2/3 купи соев сос.

Обелете картофи, нарязайте слама (можетеизползвайте шредер), изплакнете нишестето с много вода. Сложете картофената слама в тенджера, изсипете вода, изсипете подовата на оцет, сол, доведе до кипене и се вари в продължение на 3-5 минути - картофите трябва да са влажни (aldente). Хвърли картофите в гевгир, за да напоиш чашата.

Морковите също нарязани на малки ленти, нарязаниполовинки пръстени лук, нарязани чесън - постави зеленчуци в контейнер и мариновани с оцет остатъци. Потопете се за 20-30 минути и комбинирайте с картофите. В тиган, загрейте растително масло, поставете пипер в него, изсипете соев сос и кипете. С врящо масло изсипете зеленчуците, оставете ги да се варят за 1-2 часа и да сервират на масата. Гореща закуска може да бъде приготвена за бъдеща употреба, тя е напълно запазена за дълго време в хладилника и става само вкусна.

Съвет 2: Корейски салата от бели гъби

Такава салата ще се хареса на всички корейски любовницикухня. Той вкусва като корейски моркови, защото съдържа и моркови и различни подправки. Но освен това, салата се оказва също задоволяваща поради месо и дървесни бели гъби.

Ще ви трябва

- 200 г дървесни части;
- 150 г месо (свинско или пилешко);
- 1 лук, 1 морков;
- 5 скилидки чесън;
- соев сос, растително масло на вкус;
- подправки по вкус (по-добре да вземете специална подправка за корейски моркови);
- черен или червен пипер, ако желаете.

инструкция

Първо изплакнете обилно гъбите от бялата дървесина, след това изсипете със студена вода и ги оставете за 4-6 часа. След това нарязани на малки парченца.

Изстискайте нискомаслено свинско или пилешко филе, нарязано на малки парчета, изсипете, докато не се приготвят в растително масло под затворен капак.

Олющете лука, нарязани на тънки зърна. Моркови чисти, котлет тънка ивица. И моркови и лук заедно се запържва в растително масло, след което се охлажда.

Сега смесете гъби с месо и моркови с лук. Пипер и сол на сместа на вкус. Изсипете соев сос, добавете подправки на вкус. Тази салата е идеална за подправка за корейски моркови - продава се както в суха форма, така и под формата на гъст сос. Чесън нарязан на чесън, добавете към салата.

Изсипете всички съставки на салатата горещорастително масло, в което месото е задушено. Можете да добавите натрошени пресни билки по желание. Салата от бели гъби е готова. Ако вземете гъби вместо гъби, ще получите още една вкусна версия на корейската закуска.

Съвет 3: Краставица с корейски месо

Краставици с месо в корейски - закуска залюбителите на острата. Не е трудно да го готвя, се оказва много вкусна закуска. Подходящ също така за празнична и случайна маса. Количеството чесън и подправки може да бъде променено според вашите предпочитания.

Ще ви трябва

Три порции:
- 300 г пресни краставици;
- 200 грама месо;
- 1 лук;
- 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. лъжици соев сос;
- 1 супена лъжица. лъжица оцет;
- 1/4 чаени лъжици сол, кориандър на земята, черен пипер, червен пипер, захар.

инструкция

Изплакнете пресни краставици, не е нужно да ги почиствате. Нарежете всеки на три парчета, след това нарязани на тънки филийки. Сгънете в дълбока купа, добавете сол, разбъркайте, оставете настрана.

Изрежете месото в тънки ивици. Подходящо свинско, телешко или пиле. Олюлете лука, нарязани на половин пръстени. От купата на краставиците, изсипете сока, добавете нарязания скилидка чесън (досега само един), захар, кориандър и горещ червен пипер.

Запържете месото в растително масло, трябваза избелване. Добавете лука след това, запържете за няколко минути заедно, след това сложете останалата нарязан чесън, налейте соев сос, разбъркайте. Пипер на вкус.

Смесете краставицата с топло месо, добавете оцета, разбъркайте и свалете за 4 часа в хладилника. Краставиците с месо в корейски се съхраняват в хладилника за не повече от 1 ден.

Съвет 4: Херинга в корейски

Морковите и калмари в корейски са многочесто, но херувидата по някаква причина се избягва незаслужено. Но херинга в корейски се превръща ostrenkoy, пикантни и много пикантни - за всяка празнична маса, тя се вписва перфектно.

Ще ви трябва

За десет порции:
- 1 кг прясна замразена херинга;
- 5 лука;
- 80 ml оцетен трапезен оцет;
- 0,5 чаши растително масло;
- 1 супена лъжица. лъжица сол, доматено пюре;
- 2 ч. Л. Червен пипер;
- 1 ч. Л. Черен пипер.

инструкция

Сварете растително масло заедно с доматитепаста, добавете оцета, охладете марината. Добавете сол към охладената марината, черен и червен пипер. Пипер грах го аромат, с черно ще се окаже твърде рязко и аромат няма да бъде така.

Сега най-трудното е да се изчисти херинга от костите, само филетата трябва да останат. Не оделете кожата, гответе директно с нея.

Сега разцепете пет крушки, изрежете ги с пръстени, добавете към марината с подправки, разбъркайте. Ако харесвате маринован лук, можете да го вземете повече.

Сгънете филетата на херинга в тенджера, преместете нарязания лук. От горе инсталирайте всеки малък товар, например буркан с вода.

Остава да чакаме 3-4 часа, след което херинга в корейски може да се сервира на масата. Ще бъде перфектно, ако напуснеш цялата риба марината цяла нощ.