Рецепта за тиквен пай
Рецепта за тиквен пай
Тиквеният пай е традиционен десерт вАнглийска и американска кухня. Като правило, тя се пече след края на реколтата - в края на есента, началото на зимата. По това време има 2 католически празника: Деня на благодарността и Коледа. Също така тиква пица украсява таблицата за Хелоуин.
Приготвяне на продукти
Тази рецепта за тиквен пай включва: 200 г пшенично брашно от втори клас, 700 г тиква, 200 мл кондензирано мляко, 100 г масло, 3 яйца пиле, 5 супени лъжици. л. захар, 2 ч.л. пресен настърган джинджифил, 1 ч.л. канела от земята, 1/4 ч. л. смлян карамфил, 1/4 ч. л. сол.
Готварски пай
За да готвите тиквен пай, вПърво подгответе съставките за теста. В дълбока купа смесете брашното с 3 супени лъжици. л. захар и 1/4 ч. л. сол. Омекотеното масло се нарязва на кубчета и се добавя към брашната смес. Разтрийте маслото с брашно, докато се образува фината троха. Смесва се 1 яйце в сместа и се омесва тестото. Полученото тесто увива хранителния филм и го поставя в хладилника за 30 минути.
По това време подгответе пълненето на пай. Помпайте тиквата и нарязайте на кубчета, поставете в пара или многокарта и гответе за около 20 минути. След това охладете зеленчука, след това го поставете в дълбока купа. В същия капацитет разбийте 2 яйца. Използвайки миксер, нарязайте тиквата и яйцата в ласкател. Изсипете пулверизираното мляко и добавете подправките, разбъркайте пълнежа с миксер.
Извадете тестото от хладилника и го включететънък слой, след това го поставете в тавичка, оформят основата и страните. Поставете боб или друго тегло върху дъното на матрицата. Изпратете тестото на предварително подгрята фурна до 220 градуса и се печете в продължение на 15 минути.
След като изтече времето, извадете формуляра от фурната, запълнете основата с пълнене на тиква. Печете тортата на 180 градуса за 30-35 минути. Преди да сервирате, охладете печенето до стайна температура.
Тиквеният пай е готов!
