Съвет 1: Класическата рецепта за зеленчукова яхния
Съвет 1: Класическата рецепта за зеленчукова яхния
Зеленчуковата яхния е доста удовлетворяваща, многоВкусно и ароматно ястие, което се приготвя лесно и бързо. Може да се приготви от почти всеки зеленчук, в зависимост от сезона. Тук ще намерите класическата рецепта за това ястие.
Ще ви трябва
- • ½ кг картофени клубени;
- • 1 голяма глава лук;
- • 1 млада тиквички;
- • 2 сребърни сладки пиперки;
- • черен смлян пипер и сол;
- • ½ кг зеле;
- • 1 малък морков;
- • 2 зрели домати;
- • 2 скилидки чесън;
- • Малък куп пресен зелен копър.
инструкция
1
За да подготвите това ястие, ще ви трябва или дълбоко тиган, или котел, а също така можете да използвате multivark.
2
Преди да преминете към непосредственотоподготовката на задушаването, ще трябва да приготвите всички съставки. Така че, изплакнете и обелете крушка. Лакът трябва да бъде нарязан на малки кубчета, като се използва остър нож за това.
3
С морковите, отлепете кожата и я изплакнете добре. Тя също трябва да бъде нарязана на малки кубчета. В пипер отстранете тестисите, всички семена и педал. След това зеленчукът трябва да бъде нарязан на малки квадратчета.
4
С домати трябва да се лющете. Това е достатъчно лесно да направите, като ги обгаряте с прясно сварена вода. След отстраняване на корицата, нарязайте домати в не много големи парчета.
5
В съдовете, в които ще приготвите яхния, трябваизсипете слънчогледовото масло и го поставете на гореща чиния. След като маслото се нагрява, е необходимо да се налива в приготвените моркови и лук. След 2 минути изсипете сладкия пипер. Запържете зеленчуците, докато се приготвят наполовина
6
Картофените клубени се обелват и нарязват на малки кубчета. След това ги добавете към останалите зеленчуци и ги запържете редовно.
7
Зелето трябва да се измие с течаща вода, като се оставя да се изцедиизлишната течност, а след това ситно котлет. Скуошът премахва дръжката, след което се нарязва на малки кубчета. Поставете лозата и зелето в пържените зеленчуци, а също и малко сол. След това покрийте контейнера с капак и гответе в малък огън за около половин час.
8
В самия край на задуха се добавя финонарязан копър, белени, измити и нарязани скилидки чесън, както и черен смлян пипер. Всичко е добре смесено и оставено за една четвърт час, не забравяйте да изключите огъня и да покриете контейнера с капак.
Съвет 2: Как да готвя зеленчукова яхния със зеле
Зеленчукова яхния поради разнообразието от зеленчуци има разнообразие от вариации. Можете да използвате зеле като съставка. И не само бели, но и оцветени, кохраби, броколи.
Задушете с картофи и зеле
За готвене, ще ви трябва:- зеле - 300 грама - домати - 300 грама - моркови - 1 бр - тиквички - 200 грама - лук - 1 бр - чесън - 3 скилидки;.. - растително масло - сол, смлян черен пипер, подправки и подправки - на вкус. Подгответе съставките. Слабо изцеждайте зелето. Изрежете картофите, тиквичките, морковите и лука в кубчета. Фино нарязайте чесъна. Залейте домати с вряла вода, отстранете кората от тях и ги нарязайте на големи кубчета. Поставете тигана на огъня. Поставете нарязаните картофи, зелето и морковите на дъното на тигана. Изсипете продуктите с вода и накайте на слаб огън за 10 минути. Добавете домати и тиквички, подправки, сол. Ако е необходимо, можете да добавите вода. Задушете зеленчуците още пет минути. Отделно изпържете лука в растително масло. Прехвърлете лука в зеленчуци. Оставете яхтата на слаб огън, докато не бъде готова. Когато зеленчуците са сготвени, изключете печката, Разбърква се в чесън и покриване на тиган с капак за инфузия.Задушете със зеле и сирене
За готвене, ще ви трябва:- зеле - 1 глава; - Фигура - 200 G - лук - 2 единици; - яйца - 6 бр - сирене, настъргани - 100 гр - Вода - 350 грама - лук, магданоз;.. - сол и пипер - Вкус. Разделете зелето на отделни листа. Сварете листата в леко солена вода, изцедете течността. В тиган се запържва до златисто кафяво ситно нарязан лук, поръсва се в ориза, го оставете да се пържат, изключете газта. Сложете ориза в нарязан зелен лук, магданоз, настъргано сирене, нарязани яйца, сол, черен пипер. Разбъркайте всичко. Пригответе листа за печене, като го овлажните. Слоеве лежаха зелеви листа и печене на сместа с ориз. Най-горният слой трябва да бъде листа от зеле. Напълнете яхтата с гореща вода и я поставете във фурната. Печете ястието, докато се приготви. Разбийте яйцата и добавете настърганото сирене. яйчената смес се излее в яхнии и оставете пече до пълно сваряване.Гъба яхния със зеле
За подготовка ще се изисква:- картофи - 400 г - зеле - 250 г - гъби - 300 г - моркови - 1 парче лук - 1 парче - сол, смлян черен пипер - на вкус. , Добавете ситно нарязано зеле и нарязани на кубчета моркови. В тиган в олио, запържете лука, добавете нарязани гъби, сол, черен пипер. Прехвърлете пържените гъби на зеленчуците, разбъркайте, пригответе задухата, загрявайте и оставяйте да се варят, докато се приготвят. Преди сервиране можете да украсите ястието със зелени.Съвет 3: Как да направите зеленчукова задушевка
Зеленчуковата яхния винаги е печеливша. Stew готвачи много лесно и бързо. Основното нещо е богато, ароматно, вкусно ястие.
Задушено от зеленчуци може да бъде или странични ястия, илинезависимо ястие. Той е нискокалоричен, не съдържа продукти от животински произход, идеален за вегетарианци, деца, хора, които следват диета и тези, които наблюдават православния пост.
Нуждаем се от:
- Тиквички (или патладжани) - 4 - 5 бр.;
- Домати (средно) - 4 - 5 бр.;
- Български пипер (от различни цветове) - 5 - 6 бр.;
- Моркови - 2 броя;
- Картофи със среден размер - 4 - 5 броя;
- Чесън - 2 карамфил;
- Лук - 3 глави (среден);
- Зеленика (магданоз, копър) - 2 гроздове;
- Черен пипер - 0,5 ч. Л .;
- Ароматен пипер - 0,5 л.
- Базил - 1 ч.л.
- Растително масло - 100 - 150 мл.
Лукът се отлепи от обвивката и се нарязва на кубчетасредно големи, морковите се разтриват върху голям ренде. Охлаждаме растителното олио в тиган и слагаме лука, запържваме го докато златиста. За пърженото лук, добавете моркови и се запържете заедно за 5-10 минути на средна температура, като се разбърква. Докато нашата смес се пържи, отлепваме картофите от кората, я разрязваме на средни парчета и я прибавяме към тигана към тигана.
Български пипер, очиствайте от слънчоглед инарязани на кубчета. Тиквичките също се измиват, почистват и нарязват на кубчета, след това се прибавят към тигана. Запържете всички заедно за 15 минути. След това нарязани домати резени, магданоз и копър фино котлет, добавят всички тигана, изстискване чесън, добавяне на сол, черен пипер, босилек, разбърква се, (могат да се добавят 200 - 400 мл вода, за да се задушава е сос) се покрива с капак и оставете да къкри друг за 20-30 минути, докато картофите са готови. Зеленчукова яхния готов!
