LovesTheTeam.com

Класическа: салата от Цезар

Легендата казва, че един ден готвачът на ЦезарCardini завтече всички основни продукти, в момент, когато в ресторанта, където той е работил, е многократно по голяма и шумна група от режисьори от Холивуд. И тогава един талантлив готвач построен салата, която е буквално на една ръка разстояние, а именно: - маруля - 400 гр - бял хляб - 100 гр - млад чесън - 1 бр; - зехтин - 50 грама - пилешко яйце. - 1 бр - лимон - 1 бр - сос Уорчестър - няколко капки - настърган пармезан - 2 супени лъжици... - сол - на вкус - смлян черен пипер - да се подготви vkusu.Chtoby класически вариант "Цезар" , внимателно изплакнете листата на салатата, изсушете с хартиена кърпа и охладете. За да направите крутоните от чесън (хрускам), вземете бял хляб (багет), нарязани на малки кубчета и изсушете във фурната при 180 ° C в продължение на 10 минути. Не забравяйте да смесите крутоните няколко пъти във фурната. След това олющете чесъна, смажете и разтрийте със сол. Поставете чесъна в тиган, добавете една супена лъжица зехтин и топлина на умерена температура, след това добавете към бисквити тигана и след няколко минути в режим на задържане огън. Сурово пилешко яйце с тъп край и го задръжте за минута в леко кипяща вода. Салата купа Настържете чесън на вкус и легна на билките си, а след това ръми с малко зехтин и всичко в движение. Добавете подправките и сока на един лимон и няколко пъти със сос Worcester. Отново, всички сместа, след това победи яйцето и изсипете съдържанието на салатата, разбъркайте, изсипете салатата с настъргано сирене и добавете чесън крутони.

Вариация: Салата на Цезар с пиле

Днес цезарската салата е рядко приготвенаизползвайки класическа рецепта: въпреки отличния вкус, много предпочитат да добавят към това ястие месо или дори морски дарове. Може би най-популярният и известен тип салата на Цезар е с пиле. В идеалния случай се зареждат салата трябва да "Цезар" сос, но повечето предпочитат да използват у дома mayonez.- пилешко филе - 200гр - зелена салата зелена салата - 20 броя. - Чери домати - 5 бр. - Бял хляб - 200 гр - твърдо сирене - 50 грама - чесън - 2 единици; -. растително масло - 4 супени лъжици; -. майонеза - на вкус - сол - на маруля vkusu.Listya накисва в студена вода в продължение на един час, за да се превърне хрупкав и свеж. От бял хляб направете крутони чрез изсушаване на парчетата от багета във фурната. В дълбоко тиган изсипете маслото, запържете обеления и нарязан чесън, след това добавете крутоните. Че те не бяха дебел, след печене ги сложиха на хартиена салфетка. Пилешкото филе може да вари или се запържва, докато се приготви в растително масло и се нарязва на тънки плочи. В купа за салата, поставете листата на маруля. Настържете сиренето на ренде, нарязвайте черичните домати на половин или на четири парчета. Всички съставки се смесват в купа за салата и веднага сервират на масата. Майонезата е най-добре да се сервира поотделно, така че всеки да може да облече салатата на вкус.

Вариация: Салата от Цезар със скариди

Любителите на морски дарове предпочитат салатаЦезар със скариди. Списъкът на съставките е същият като предишния, но пилешкото месо се замества с вкус на скариди. При приготвяне на салата скариди размразете и се запържва в масло с чесън. Когато зареждате салата, не забравяйте да използвате сок от половин лимон - това ще даде благородство на аромата на скариди. Има и салата Cesar с варени скариди, с пъдпъдъчи яйца, пушено пиле ... Има много възможности за всеки вкус.