Как да направите домашно вино от сливи
Как да направите домашно вино от сливи
вино, приготвени от собствените си ръце, ще бъде многопо-полезни и по-вкусни от закупените в магазина. В домашното вино няма химически добавки, защото се произвежда от плодове, събрани в собствената им градина. Такава напитка може да се приготви не само от грозде, но и от ябълки, череши, круши, френско грозде, цариградско грозде и други плодове и плодове. Доброто вино се получава от сливи.
инструкция
1
Вземете само узрели плодове, но в никакъв случайне ги измивайте. На кората са естествени дрожди, които са необходими за по-добро ферментиране на пивната мъст. Натиснете сока с преса или сокоизстисквачка. Ако сливите са гъсти, да изстискате сока, да ги раздробите, да добавите 0,5 литра вода и 100 грама захар на 1 кг, след което го поставете на топло място за малка ферментация. След няколко дни ще бъде възможно лесно да се отдели сокът от целулозата с преса.
2
Направете квас, затова изсипете 300 mlтопла вода 200 г несмлени стафиди. Добавете 50 g захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно и се накапе да ферментира. Можете да поставите шепа смачкани малини. Квасът се приготвя в продължение на 3-4 дни. Изцедете и незабавно го използвайте в процеса на производство на вино.
3
Смесете сока със захар в съотношение 3: 1. Ако я приемете повече, ферментацията ще отнеме повече време. Дори да вземем предвид съдържанието на захар в самия плод, ако сливите са кисели, тогава трябва да се увеличи нормата. Също така, ако искате да получите сладко вино, първо разредете само половината от захарта в сока и след около седмица от началото на ферментацията постепенно добавете останалото.
4
Изсипете квас в бутилката с пивната мъст и се затваряйтеводен печат. Това може да бъде памучен щекер с гъвкава тръба, единият край на който се спуска в съд с вода. В процеса на ферментация, въглероден диоксид ще се отдели по него, а младото вино ще избегне контакт с кислорода. Поставете бутилката на тъмно топло място (20-24 градуса).
5
Проверете как протича процесът на ферментация,плътност на водната ключалка. Когато мехурчетата престанат да се появяват и виното става леко, изцедете го с тънък маркуч от утайката. Изсипете в новия съд на самия врат и запушете с памук. Сложете в студена изба за един ден, след това заменете памучната вата със запушалка и я напълнете с парафин. Съхранявайте виното в хоризонтално положение още 3 месеца, след което накрая напитката ще бъде готова.