LovesTheTeam.com

Черната сол е продукт, приготвен специалноРецептата, измислена от старовременните Костома в началото на миналия век. Такава сол, печена в руска печка с добавка на квас дебел, ръжено брашно и зелеви листа, е десет пъти по-полезна от обичайното си съотношение поради намалената концентрация на тежки метали и хлор. Черната сол в Русия е приготвена не само в Кострома - обичаят за ароматизиране на ястията й за Великден се разпространява в други райони. Солта беше изгорена във фурната на чист четвъртък и беше свещена с пастири от Великден и не можеше да се представи велик празник на църквата без това подправка. Днес много производители се опитват да възпроизведат рецептата на този полезен продукт с необичаен вкус и аромат, но засега не винаги е възможно.

Рецепта за приготвяне на черна сол

Да ядете вкусен и полезен продукт отрецептата за старовременните Кострома, се нуждаете от три парчета хляб Бородино. Кората трябва да се отсече от тях, да се разкъса трохата, да се сложи в тенджера и да се добави вода. Изцедете до гладка. Морска сол в количество от 150 грама смачкана в хоросан и смесена с напоена хляб. Добавете чаена лъжичка кимион и същото количество кориандър. Можете да и други подправки на вкус. Всичко се разбърква добре, намазва се във формата и се поставя във фурната за печене при температура от 230-250 ° С. След 10 минути извадете формата, изсушете хляба, разтрошете го с ръцете си и го поставете отново във фурната. Това трябва да стане, докато солта стане черна. Това ще разкаже миризмата на изгорял хляб, разпространен в цялата къща. Извадете внимателно сушените бисквити до солената консистенция.

Как иначе да се подготви солта "четвъртък"

За целогодишно има основана черна солзелеви листа, е необходимо да се отстранят горните зелени листа от главата, да се накълцат и се размесват с 250 грама обикновена сол от камъни. Поставете фурната или фурната в продължение на 20-30 минути и се разбърквайте от време на време. След състав на добавете пикантни билки - риган, мента на вкус и kvassnuyu дебел. Ако няма дебел, можете да използвате нарязана ръж или хляб Borodino. Всички се смесват и изгарят във фурна или фурна. Продуктът трябва да изсъхне напълно и да стане черен. Пепелта, останала след приготвянето на солта "четвъртък", пое функцията на активен въглен. Това означава, че тя е била лекувана с отравяне, диария и много кожни заболявания. И самата сол се счита за много полезна за човешкото здраве, защото в зеле и пепел от хляб съдържа голямо количество цинк, мед, йод и калций. Незалепените кифли, направени от обикновено тесто с мая с добавяне на сол, се използват за подобряване на имунитета по време на настинка.