Съвет 1: Как протича храносмилането в стомаха?
Съвет 1: Как протича храносмилането в стомаха?
Чрез стомашно разграждане се разбира механичното и химичното третиране на погълнатата храна. Този процес се предхожда от разграждането в устната кухина.
инструкция
1
Храната може да бъде в стомаха до десет часа. Влиза в нея под формата на храна и започва да се втечнява с стомашен сок. Мускулатурата на стените на стомаха се съкращава, което допринася за нарязването на храната и последващата евакуация в червата.
2
В стомаха, хидролиза на протеини, мазнини ивъглехидрати. Хидролизата се разбира като процес на взаимодействие на веществата с вода, резултатът от който е образуването на нови съединения. Хидролизата на протеините е една от основните храносмилателни функции на стомаха.
3
Протеините са изложени на солна киселина,подуване и разхлабване. Това ги прави по-уязвими за храносмилателните ензими, протеиновите молекули "се разпадат". Резултатът от протеиновата хидролиза е обемен и следователно не се абсорбира в стомаха.
4
За смилането на въглехидратите се изисква само 40минути. Този процес започва под въздействието на ензимите на слюнката, амилазата и малтазата. Те са активни в алкалната среда на устата, импрегнират храна. С пристигането на храна бучка в кисела стомашна среда, тяхната дейност спира. Допълнително разграждане на въглехидратите ще настъпи в червата.
5
Мазнините почти не се усвояват в стомаха, макар и встомашният сок е ензим, който разделя мазнините. За активното функциониране на този ензим обаче е необходим специален баланс между киселина и база, който не може да се постигне в процеса на храносмилането. В резултат на това активността му е ниска, само се почиства с емулгирани млечни мазнини.
6
При стомашно разграждане възниква процесът на секреция на стомашния сок. Той има три фази. Първият от тях започва с дразнене на рецепторите на устната кухина, слуха и миризмата.
7
Стомахът започва да се откроява след 2-3 дниминути при виждане на храната или вдишване на миризмата му, както и при прилагането на други стимули. Такива дразнещи могат да бъдат звукът на приборите за хранене, удрянето на вратата на хладилника, звука на поставените ястия.
8
Във втората фаза храната вече е проникнала в стомаха, хапчето за храна вълнува рецепторите на стомаха. Храносмилателните ензими започват да се изолират, дейността на храносмилателните процеси намалява с течение на времето.
9
Когато хапчето за храна се премести в течносттасъстояние, малки части от хранителната маса се преместват в червата. В същото време, сфинктера се отпуска между стомаха и червата. Поглъщането на хранителната маса в червата предизвиква нейното компресиране, докато не бъде напълно отстранено отвън.
Съвет 2: Как функционира храносмилането?
Човешкото храносмилане е сложен химичен процеспреработката и асимилацията на храната, при която има разцепване на хранителни вещества, тяхното усвояване в кръвта, доставянето на клетките с енергия и отделянето на продуктите от разграждането.
Орган на храносмилането
За храносмилателните органи е цялотостомашно-чревен тракт: устна кухина (включително зъбите и езика), фаринкса, хранопровода, стомаха, дебелото черво и дебелото черво. Хармоничната работа на храносмилателната система се регулира от помощните органи. Те включват слюнчените жлези, панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб: те секретират ензими, хормони и други вещества, необходими за храносмилането.Храносмилане на човека
Процесът на храносмилането започва в устата. Със зъби и език е предварително преработена храна се смила, намокрена със слюнка. Слюнката съдържа амилаза ензим, с което процесът започва изваряване въглехидрати, съдържащи се в съдържанието на стомаха. Сдъвканата и навлажнява със слюнка, храна се превръща в химус - болус, което се движи хранопровода в подаването на стомаха zheludok.V се смесва с стомашен сок, който е разтвор на солна киселина и пепсин ензим-смес. Тяхната основна функция е в първоначалното разделяне на протеиновите молекули на аминокиселини. Освен това, като болус влиза в тънките черва, което се състои от дванадесетопръстника, част от тънкото черво и илеума. В дванадесетопръстника са канали на панкреаса и жлъчния мехур, чрез което лумен и влиза жлъчна fermenty.Fermenty панкреаса (липаза, амилаза, трипсин, химотрипсин, и други) протеини се смилат в аминокиселини, мазнини на мастни киселини и сложни въглехидрати - до прости. Също така, на панкреаса отделя хормони - инсулин и глюкагон, координиране на въглехидратния метаболизъм. Жлъчните съдържа жлъчни киселини, холестерол и фосфолипиди. Основната функция на жлъчна е разделянето и усвояването на мазнини, получени от храни. Самото тънко черво отделя собствените си ензими. Това са различни пептидази, които продължават процеса на разграждане на протеините; захарозо, малтаза, лактазна да се съборят въглехидрати; и липаза - начин zhirov.Takim разцепване в тънките черва се появява абсорбция на хранителни вещества, които са преминали сложен начин разделяне (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали). Тънкото черво е основният орган, в който се смила храната. Стената на червата се състои от микроскопични въси, които са "врата" между чревния лумен и кръвни капиляри. Чрез тези хранителни вещества са направо krov.Dalneyshee смилане се извършва в дебелото черво чрез действието на "полезни" бактерии, които обитават своите лумен. В дебелото черво се поглъщат вода и електролити. Хаотичен хранителни частици с помощта на перисталтиката се премества в ректума и се отделя от тялото.Съвет 3: Какво е взаимодействието на храносмилателната система
Храносмилателните органи са отговорни за разцепването иасимилация на храна, която ви позволява да получите необходимите хранителни вещества за активен живот. Органите на храносмилането - серия от взаимодействащи системи, чиято правилна работа зависи от човешкото здраве.
Съвет 4: Кои ензими участват в храносмилането
Ензимът играе основна роля в химическата обработкахрана, те се произвеждат в стомаха, слюнчените жлези, червата и панкреаса. Има много различни храносмилателни ензими, но всички те имат редица общи свойства.
инструкция
1
Всеки ензим има висока специфичност. Това означава, че катализира само една реакция или засяга само един тип връзка. Високата специфичност на храносмилателните ензими осигурява фина регулация на жизнените процеси в клетката и тялото като цяло.
2
В един жив организъм, всички процеси пряко или косвеносе извършват с участието на ензими. Под действието на храносмилателните ензими, компонентите на храната (протеини, липиди и въглехидрати) се разделят на по-прости съединения. Нарушаването на активността или образуването на ензими води до появата на сериозни заболявания.
3
Ензимите, които се наричат липази, се усвояватмазнини, амилаза - въглехидрати и протеази - протеини. За протеази включват: трипсин и химотрипсин, химозин стомаха, пепсин, карбоксипептидаза erepsin и панкреас. Сред слюнка амилази присъства малтаза, лактазна, амилаза и малтаза и панкреатичен сок.
4
Ензимите се състоят от няколко пептидни вериги,като правило те имат кватернерна структура. В допълнение към полипептидните вериги, ензимите могат да включват не-протеинови структури. Апоензимът се нарича протеинова част, а кофакторът или коензимът се нарича не-протеин. Ако непротеиновата част е представена от анион или катион от неорганични вещества, тя се счита за кофактор. Ако това е нискомолекулно органично вещество, непротеиновата част е коензим.
5
Механизмът на действие на ензимите може да бъде обяснен сда помогне на теорията на активния център. Според тази теория съществуват региони в ензимната молекула, в която се получава катализа, дължаща се на близък контакт между молекулите на ензима и специфична субстанция, която се нарича субстрат. Активният център може да бъде отделна или функционална група. Като правило за каталитичното действие е необходимо да се съчетаят няколко аминокиселинни остатъци, разположени в определен ред.
6
Химическата структура на активното място на ензимаму позволява да свързва само определен субстрат. Останалите аминокиселинни остатъци, които са част от голяма молекула на ензима, му осигуряват глобуларна форма, която е необходима за ефективната работа на активния център.
7
Ензимите стават активни в определенирН на средата. Например, ензимът пепсин е активен само в кисела среда, а липазите - в леко алкална. Ензимите могат да действат само в тесен температурен диапазон от 36 до 37 ° C, извън тяхната активност, тяхната активност рязко намалява и процесът на храносмилането е нарушен.
