LovesTheTeam.com

Ще ви трябва

• - 150 грама сирене;
• - 800 грама телешко филе;
• - 1 лук;
• - 1 купчина зеленина;
• - 2 круши;
• - 2 супени лъжици растително масло;
• - сол, пипер на вкус.

инструкция

1

Измийте месото и изсушете с хартиена кърпа. В средата на парчето направете разрез, така че до ръба да не достигне около сантиметър. Нарежете и месото наляво и надясно, като не внасяте разрезите до края. Сега парче месо може да бъде открито по същия начин, по който се отваря една книга.

2

Замръзналите места се нарязват, за да ги направятпо-мек. Месото покрива хранителния филм, след което се разбива до тънък слой. Измийте крушите и ги нарежете в помещения. Извадете ядрото. Нарежете крушите със слама.

3

Пригответе останалите съставки - чист лук ипарче, сирене, грейпфрут, котлет. Добавете нарязаната круша и смесете всичко до гладка. Напълнете равномерно пълнежа върху месото. По краищата оставете малко свободно пространство и обвийте месото в ролка. Свържете рулетката с низ.

4

Загрейте фурната до 200 градуса. Свалете сол и черен пипер, смажете от всички страни зехтин. Опаковайте фолиото, поставете го в тавичка и поставете фурната. Печете рудата за час и половина. Приблизително 20 минути преди края на готвенето фолиото трябва да бъде нарязано така, че месото да може да се оперира. Преди да сервирате, украсете ролката със зелени.

Съвет 2: Двуцветна ролка говеждо и пиле

Прекрасно и вкусно ястие, в коетодве различни по вкус и структура на продукта се комбинират. Натрошени в пилешки гърди и фибри от говеждо месо формират някои тактилни приятни усещания. Всяко месо тук има своя аромат и не се превръща в едно цяло. Много хора харесват двуцветната ролка на говеждо и пиле в студена форма, но е по-добре да го използвате горещо.

Ще ви трябва

• - растително масло;
• - пипер;
• - сол - 2/3 ч.л .;
• - мазнини - 200 g;
• - пилешки гърди - 500 г;
• - говеждо пулп - 800 гр.

инструкция

1

Отстранете кожата от пилешката гърда и изрежете костта. Мийте месото заедно с мазнината през месомелачка. Добавете пипер и сол и разбъркайте добре.

2

Изрежете месото на парчета с дебелина 1 см. Малко победиха и нарязаха филийки на масата, като леко се припокриха. Оказва се цял слой месо.

3

Унищожи слоя от предварително приготвено мляно месо от пиле и бекон.

4

За да държите месото далеч, внимателно го сгънетев ролка. Сгънете фолиото в 3 слоя, изсипете растителното масло и поставете ролка в него. Нагоре с ролка от масло. Опаковайте фолиото така, че да няма дупки. Поставете парчето върху палета.

5

Предварително загрейте фурната до 220oC и поставете тавичката в неяфурна, печете 1 час и 10 минути. След това извадете двуцветната ролка и, без да отваряте фолиото, покрийте горната част с две кухненски кърпи. В тази форма оставете 20 минути.

6

След това отворете фолиото, извадете ролката и нарязайте на филийки. Поставете парчетата на ролката в чиния и я поднесете на масата.

Съвет 3: Завъртете месото на празнично хранене

Ролката се оказва ароматна, сочна, апетитна и красива на външен вид - тя ще задоволи всички празнични срещи на масата и няма да остави никой безразличен.

Ще ви трябва

• - говеждо филе - 1 кг;
• - сирене от твърди сортове - 200 г;
• - Червено вино (всяко) - 100 g;
• - Лук клубец - 1 брой;
• - Доматен сок - 400 ml;
• - Чесън - 2 зъба;
• - Яйца - 2 броя;
• - Трошки, натрошени от бял хляб - 45 г;
• - Подправки и сушени билки: босилек, магданоз, сол, риган, черен пипер (по 1/2 ч. Л.).

инструкция

1

Обелете лука, нарязани тънко с половин пръстени, отлепете чесъна и преминете през чесъна.

2

Смесва се в дълбока купа босилек, риган,магданоз, смлян чесън, сол, бисквити. За да шофирате и в двете сурови яйца, разбъркайте отново. Добавете сиренето, настъргано на голям ренде, хвърлете на едно и също място и отново разбъркайте до еднакъв състав.

3

Едно парче говеждо е измито, поставено на дъска,отрежете ръба на месото, за да направите прави правоъгълен разрез, а след това нарязани на парче, паралелно на влакната, но не и до края - за да получите в крайна сметка един дълъг парче. На цялата повърхност трябва да бъде подправена и осолена, да се постави запълването на същия слой върху повърхността на месото, като се оттегли само от един ръб 2 см.

4

Месото от говеждо месо, което трябва да се търкаля в ролка, като направите това, трябва да сте сигурни, че пълнежът не пада и не се движи. Завъртете рулетката с безцветен конец.

5

В тиган лежат равномерно лук, отгоре -рол, конци, налейте същото вино и доматен сок, покрийте с фолио и изпратете до предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете ролката 2 часа, 20 минути преди да сте готови да отстраните фолиото, за да кафяво.

6

Можете да служите ролка като цяло или предварително нарязани на парчета (основното нещо - не забравяйте, преди подаване премахване на конец).