Сирене в кашкавал
Сирене в кашкавал
Лекарите-диетолози препоръчват в диетатачовек всеки ден включва извара. Изварата е богата на протеини, аминокиселини, калций и фосфор. Тя е полезна за хора от всички възрасти, но особено за бременни жени и деца. От извара се приготвят различни ястия. Произвежда се от вкусно месо, което може да се сервира за десерт.
Ще ви трябва
- - яйца 4 броя,
- - извара 500 г,
- - масло 150 g,
- - заквасена сметана 2 супени лъжици. л.,
- - захар 1/2 чаша,
- - щипка ванилин,
- - Няколко фъстъци,
- - конфитюр от кайсии или гъсто конфитюр.
инструкция
1
Взимаме домашно сирене 18% мазнини. Гасето се сгъна наполовина. Превърнете кашкавала в марля и изтласкайте излишната вода с ръцете си. Вземете сито и разтрийте сиренето през сито. Можете да използвате месомелачка и да хвърляте извара през месомелачка 2-3 пъти.
2
Заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини с извара. Вземете миксера и размахвайте грижливо. Добавете омекотено масло и ванилин към извара и заквасена сметана. Още веднъж, победи, докато всичко се превърне в буйна маса.
3
Вземете охладени яйца. Отделете жълтъците от протеини. Ние побеждаваме протеините и постепенно добавяме захар в малка сума. Измийте жълтъците внимателно.
4
Комбинирайте изварата с жълтъци и разбийтепротеини. Всички се смесват и се поставят на малък огън. Винаги е необходимо да се разбърква леко с дървена лъжица. Веднага след като масата кипене, изключете огъня. Леко охлаждане на масата.
5
Поставете масата под формата на дневник,извара. Можете да увиете влезте в хранителния филм и да го поставите в хладилника за през нощта. Украсете с натрошени ядки и отгоре с конфитюр поставяме тънки ивици.
