Съвет 1: Зелена супа с джинджифил
Съвет 1: Зелена супа с джинджифил
Зелената супа с джинджифил се отнася за вегетарианецхрана. При приготвянето на супата не можете да се ограничавате само до пресен спанак - можете да разрушавате всички пресни билки в супата, чинията ще се възползва от това, тя ще стане още по-полезна.
Ще ви трябва
- Четири порции:
- - един литър зеленчуков бульон;
- - 300 г млади картофи;
- - 2 купчини пресни листа от спанак;
- - 150 г праз;
- - 150 г моркови;
- - 30 г корен от джинджифил;
- - 2 лука;
- - 3 супени лъжици. лъжици зехтин;
- - морска сол, черен смлян пипер.
инструкция
1
Нарязвайте лука ситно, изцедете зехтина, разбърквайте. Лукът трябва да стане мек и златист.
2
Отварете морковите и картофите, нарязани на малки кубчета, потапяйте се в зеленчуков бульон, довеждайте до кипене.
3
Изплакнете праза и листа спанак, грубо нарязани.
4
Корен джинджифил фино котлет.
5
В кипене бульон с картофи и моркови добавете лук, спанак и джинджифил. Намалете огъня, къпете в продължение на 5 минути. Пипер, сол на супа по вкус.
6
Изсипете готовата зелена супа над плочите. Нагоре с лъжица златист пържен лук веднага сервирайте.
Съвет 2: Популярни рецепти за студени супи
През лятото топлите любовници се опитват да включат в менютостудени супи. Това е общото име на първите ястия, приготвени на базата на ферментирали млечни продукти, квас хляб, зеленчукови бульони и сокове с добавка на различни компоненти. На масата такива супи се сервират предварително охладени до 6-12 ° С.
Okroshka без картофи
Една от най-популярните студени супи,може би, е okroshka. За да се подготвите за тази рецепта ще ви трябва: - 1 ½ литър квас - 100 г варени постно месо, - 100 г шунка - 1 краставица - 1 яйце - 159гр на крем - див лук; - копър - горчица; - захар - sol.Svarite твърдо сварено яйце, охлажда се в студена вода, чиста и отделяне на жълтъка от протеина. Разтрийте яйчния жълтък с лъжица и смесете с горчица, захар и заквасена сметана. След това изсипете хлебната смес в приготвената смес с квас, всеки път, когато се бърка добре. Измийте пружинния лук, изсушете, нарязайте ситно, разбъркайте със сол, докато сокът се появи и постави в квас. Краставици, месо, шунка и яйчен белтък, нарязани на малки кубчета, свържете с квас и други компоненти. Добавете копър и сол. Разбъркайте добре, охладете и сервирайте сготвената okroshka на масата.Краставица с орехи
За да направите освежаваща супа от краставици,е необходимо да се вземат следните продукти: - 250 г пресни краставици, - 60 г орехови ядки, - 1 скилидка чесън, - 300 мл натурално кисело мляко, - 1 супена лъжица. л. лимонов сок - 2 супени лъжици. л. зехтин - 15 г зеленчуци от магданоз - пресни ментови листа - черен пипер - сол. Измийте краставицата, обелете я, изрежете и използвайте чаена лъжичка за отстраняване на семената. Останалата пулпа се нарязва и се сгъва в пасатор. Добавете пържените орехови ядки, ситно нарязания чесън, магданоз, щипка сол, изсипете зехтин, лимонов сок и 4 супени лъжици студена преварена вода. След това разбъркайте всичко в маса от пюрета и комбинирайте с естествено кисело мляко без добавки. Подправете супата на вкус със сол, черен пипер и лимонов сок. Поставете в хладилника за минимум половин час. Сервирайте супата с краставица на масата, декорирайки с листа от мента.Цвекло супа от краставица с босилек
Различните супи от цвекло са много популярни. За получаването на една от тях трябва: - 2 цвекло - 1 краставица - 2 целина - 1 зелена неподсладен ябълков - 150 г сирене или козе сирене - 200 мл кисело мляко - Зелените босилек - джинджифил - кориандър; - черен смлян пипер - сол. Цвеклото, измиват и се вари. След това се охлажда, кори и парче. Apple и целина нарязани на филийки и се пече във фурната, докато омекне. Задушено цвекло, запечено целина и ябълка, поставете в купата на смесителя, добавете беленито и ситно нарязана краставица, зелените босилек и изсипете кефир. След това разбъркайте всичко, за да калите. След това добавете кубчета сирене или козе сирене, подправки и солта. Смесете добре всичко. супа Готов цвекло охлажда и служи.Съвет 3: Каква супа да готвите от пиле
Месото от домашни птици е идеално за готвененискомаслени първи курсове, които могат спокойно да бъдат включени във вашата диета и да не мислите за излишни килограми. Кук супа от пиле, например, сметана със зеленчуци, оксалик с яйце или японски с елда юфка.
