Как да направите конфитюр от ягоди с водка
Как да направите конфитюр от ягоди с водка
Ягода е истинската "кралица" сред всичкиднес познати плодове. Тя е много вкусна, сладка, ароматна. И кое от тях е сладко? Много изискан и вкусен. Особено, ако е приготвен по рецепта, измислена от руския народ - с водка.
Преди да готвите вкусна ягодиконфитюр, трябва да събирате плодове. Направете това при сухо, слънчево време, така че ягодите да не се намокрит и да омекнат. В противен случай готовото сладко ще бъде твърде водно. Дръжте плодовете твърде дълго не си струва, тъй като те могат да се киснат.
Ягодово конфитюр с водка - как да готвя?
Първото нещо, което трябва да направите, е да съберете всичко на едно мястонеобходими съставки, а именно: - ягоди - 1 кг - захар - 600 г - хвойна - 10 плодове - водка - 4 супени лъжици. (някои кулинарни експерти препоръчват да се вземат 3.5 лъжици) - балсамов оцет - 6 супени лъжици - пресен розмарин - 1-2 клонки - черен смлян пипер - щипка. След това можете да отидете на готвене. Ягодите трябва да бъдат измити в няколко води, премахване на развалени плодове, добри плодове пълни със захар, заделени до появата на сок. След това разбъркайте плодовете с плодове от хвойна и розмарин, прехвърлете ги от чашата в тиган и ги поставете на огъня за 2 минути. След това, тиганът трябва да се извади от огъня, да се изсипят плодовете в няколко готини ястия и да се остави за цяла нощ. За да се предпази конфитюр от получаване на насекоми, например, midges, контейнера трябва да бъде покрита с марля. Сутрин, трябва да продължите готвене конфитюр - излейте в него балсамов оцет и водка, сложете голяма мелница пипер, пуснати на много слаб огън. Когато ягодите кипят, е необходимо да се отстрани пяната от нея. Продължете да готвите, докато сокът напълно изпари. След това контейнерът с конфитюр от газа трябва да се извади. Довършителното докосване е драгиране на розмарин и хвойнови ягоди, наливане на готово сладко от топли стерилизирани буркани и изсипване на стъклени съдове с лакирани калаени капаци. Ако сте използвали обикновени капачки от капрон за затваряне, тогава бурканчета от конфитюр трябва да бъдат отстранени за съхранение на студено място. Малки препоръки
Плодовете за конфитюри тежат след подготовката ими сушене. Единственият начин ще знаете точното им тегло, без отпадъци и излишък vlagi.Esli ви са заделили за сладко дълго готвене, горски плодове, изплакнете и подсушете с малко или ги покриват от количеството захар, което е посочено в рецептата. След това вече не е нужно да го добавяте. Можете да стерилизирате кутиите вече с конфитюр, пъхнат в нея. Времето за това отнема точно 10 минути. За да направите това, поставете дървен кръг в тенджерата, излейте вода в него и го затоплете. След това е необходимо да поставите в него буркани, покрити с варени капаци. Преобръщане по обичайния начин.
