Съвет 1: Глухарче от хвойна
Съвет 1: Глухарче от хвойна
Частиците не са често срещани гости на нашата маса, а не всяка домакиня знае как да ги готви правилно. Ето защо, тази рецепта за подготовка на такова ястие, за да ви помогне.
Ще ви трябва
- - яребици 4 бр;
- - gin 0,5 st;
- - минерална вода 1 т;
- - захар;
- - Масло;
- - боровинки;
- - клончета от хвойна;
- - пипер, сол.
инструкция
1
Partridge изтръгнат и изкормен, накиснете в студена вода със захар (3 литра вода - 2 чаши захар) и оставете за 10-12 часа.
2
За марината се разбърква джин и минерална вода. Патриод се суши, слага се в марината и се оставя за 2 часа.
3
Загрейте фурната до 180 ° С. Картовете се търкат с черен пипер и сол, пълнени с боровинки, леко омаслени с масло.
4
Изпратете пълненото пилешко във фурната ипекат до варени. Сервирайте патманганите на масата, украсени с клонки от хвойна и боровинки. Гарнитурата може да се сервира с картофи, ориз или салата от пресни зеленчуци.
Съвет 2: Как да си направим венецианска салата
Интересна възможност за любителите на салатите с птица. Салата е доста съществена и добра в студена форма, така че можете да я подготвите предварително и да служите като основно ястие.
Ще ви трябва
- - Филе от патладжан - 400 грама;
- - глава на марулята - 1 брой;
- - всякакъв вид стафиди - 40 грама;
- - борови ядки - 40 грама;
- - оцет от бяло вино - 1 супена лъжица;
- - Оцет от балсами - 1 супена лъжица;
- - зехтин - 60 милилитра;
- - оранжево - 1 брой;
- - карамфили, сол и черен пипер - по желание.
инструкция
1
Свинско филе цялото СРЮ в зехтин. От портокала стиснете сока и го изсипете в плитък тенджер. Добавете изплакнати и измити стафиди и ги загрейте. Изключете топлината и оставете да се влеят в продължение на около половин час, след което е необходимо да източите излишната течност.
2
В сух тиган изсушете кедъраядки за три минути. В купа смесете ядки, стафиди и земни карамфил. Нарежете филетата на малки парчета и ги разтопете в получената смес. Листа от маруля измива и суха. Потопете ги в чинията, нагоре подредете подготвеното месо, стафиди и ядки.
3
В отделна купа трябва да подготвите превръзка. За да направите това, съчетайте зехтина с два вида оцет, добавете сол и черен пипер. Преместете се, покрийте с филм и го оставете да го варя за около половин час. Налейте салата превръзка, преди да сервирате.
Съвет 3: Нова година салата "В скандинавски"
Новогодишният неизбежно се приближава и времето заИзборът на ястия, които ще украсяват празничната ви маса, остава все по-малко. Затова обърнете внимание на вкусна нежна и сърдечна салата с птиче месо, ако искате да разнообразете масата си на новогодишната вечер.
Ще ви трябва
- - филе от пилешко или пилешко 300 г (варено)
- - гъби, варени или консервирани на 100 грама
- краставици, мариновани или натрошени 2 бр.
- - лук 2 бр.
- - Сирене. 100 g
- - яйца 3 броя.
- - кедрови ядки 50 г (обелени) или орехи (8 бр)
- - рафинирано слънчогледово масло
инструкция
1
Първо трябва да вземете филе от пиле или яребицаи се вари в солена вода до готовност (теглото на вареното филе трябва да бъде около 300 g). Ако имате пресни гъби, като например шафен, те също трябва да бъдат сварени. Също така е необходимо да се вари яйцата, и нарязани лук на половин пръстени.
2
Следващата стъпка е да намалите варените филета за домашни птицитънка варена слама, варени или консервирани гъби трябва да бъдат нарязани на парчета от една и съща форма и същото трябва да се направи със солени краставици. Сложете сиренето на голяма ренде. Яйца, твърдо сварени, решетка на голяма ренде или нарязани на кубчета. Cut лук пръстени половина трябва да се пържат в тиган в малко олио (рафинирани, без мирис) до златисто кафяво, а след това сложи лък върху хартиена кърпа и се оставя да се отцеди излишната мазнина.
3
След това трябва да се смесват всички съставки на салататаголяма купа, и сол на вкус и черен пипер на рокля с майонеза (който обича - заквасена сметана) и след това разбъркайте добре. Сега е възможно да се премине на завършено салатата в купа за салата и се поръсва с нуклеолата кедрови ядки (ако няма кедрови ядки, орехи заменени, 8-10 парчета ще бъдат достатъчни).
Съвет 4: Как да подготвим пъдпъдък
Пъдпъдък - най-малката птица в семействотояребици. Месото му прилича на пиле, но много по-богато на вкус. Тъй като пъдпъдъците са толкова малки, друго предимство е, че те са много бързо подготвени. Те могат да бъдат пържени, задушени, пушени, изпечени на скара. Известният герой на Стут, гурметорът на разследването Нерон Улф, в един от романите съжалява за "пъдпъдъците на Вероника" - пържени кълнове с бяло грозде. Същото ястие беше много привързано към императрицата Елизабет II, но ние я наричахме "пъдпъдъци по кралски начин". Не по-малко популярни и пъдпъдъци, изпечени на бекон или гроздови листа.
Ще ви трябва
- Пъдпъдък на барбекю
- в индийски стил </ li>
- 6 пъдпъдъци </ li>
- 250 грама мазни мека извара </ li>
- 2 супени лъжици gi (разтопено масло) </ li>
- ½ супени лъжици черен пипер </ li>
- 1 чаена лъжичка прах пипер-чили </ li>
- 1 чаена лъжичка кардамон </ li>
- ½ чаена лъжичка куркума </ li>
- 3 сантиметра пресен корен на джинджифил </ li>
- 7 скилидки карамфил </ li>
- 1 малък лук </ li>
- ¼ чаена лъжичка сол </ li>
- пъдпъдък </ li>
- пълнени с гъби </ li>
- 4 пъдпъдъци </ li>
- 1 супена лъжица зехтин </ li>
- 2 средни крушки </ li>
- 2 чаши галета </ li>
- 2 чаши нарязани диви гъби (бяло </ li>
- трепетлика гъби </ li>
- пачи крак) </ li>
- 2 супени лъжици нарязана мащерка </ li>
- 2 супени лъжици нарязан магданоз </ li>
- 1 чаша разтопено масло </ li>
- сол </ li>
- прясно смлян черен пипер </ li>
- Задушени пъдпъдъци </ li>
- 6 пъдпъдъци </ li>
- 6 супени лъжици масло </ li>
- 3 супени лъжици брашно </ li>
- 2 чаши пилешки бульон. </ li>
- ½ чаша шери </ li>
- сол </ li>
- прясно смлян черен пипер
инструкция
1
Пъдпъдък на барбекю, в индийски стил.Разбийте грахът от черен пипер в хаван с кардамови кутии. Разтрийте корен на джинджифил на фин ренде. Нарязвайте лука ситно. Подгответе маринатата - поставете в дълбока купа извара и подправки, разбъркайте до паста. Вземете всеки пъдпъдък и го марете с марината. място пъдпъдък в купа, покрийте с филм и марината за най-малко 1 час.
2
готвач пъдпъдък върху мрежата над въглищата за 3-4 минути от всяка страна.
3
Пълнени пъдпъдъци с гъби Предварително загрявате фурната до 175 градуса по Целзий.
4
Като се започне от гърба, премахнете костите от пъдпъдъка,оставяйки тях само в крилата и lapkah.V тиган с дебел тежки дъно загрейте зехтина, и парче karameliziliruyte (Скара до светло кафяв цвят и характерен вкус) лук, гъби, се добавя към него и се готви не повече от 3-4 минути. Извадете тавата от котлона и го поставя плънка от галета, подправете със сол, черен пипер, билки и се разбърква.
5
материя пъдпъдък, решетка с разтопено масло и поставете всяка птица поотделно във фолио. място пъдпъдък, увит във фолио върху тава за печене, поставен във фурната и печен в продължение на 20 минути.
6
Ордьовен пъдпъдък пъдпъдък докато лека кора в масло. Извадете птиците от тигана и пържене на същото масло, докато светло кафяво. Изсипете бульон и шери, подправете с черен пипер и сол, топлина.
7
слагам пъдпъдък в съда за печене и изсипете получения сос. Премахнете в пещта, загрята до 160 градуса по Целзий за час и половина. Сервира се с варен ориз.
Съвет 5: Кой е авторът на картината "Ловците в покой"
Внимателно написани, с акцент върху лица, трофеи на ловни и ловни качества, картината "Ловци при почивка" е написана през 1871 г. от руския художник Василий Григориевич Перов.
