Как да готвя пай с картофи и риба
Когато къщата мирише на пайове, тя се напълваспециална аура на топлина, светлина, взаимно разбиране. За съжаление, жените са по-малко склонни да се отдръпнат от "минималната програма" и да предприемат такива удоволствия. Въпреки че пайове от традиционните мая тестото не изисква много време, или пари супер-инвестиции. Но какъв е резултатът! Цялото семейство ще бъде привлечено от аромата и ще се радва да общува!
Ще ви трябва:
- 250 г мляко, - 3 супени лъжици. брашно - 1/2 опаковка прясна мая - 6 картофа - 3 лука - 1 яйце - 0,5 кг прясна риба или 1 консервна кутия - 20 г масло - растително масло, сол и захар.инструкция
Първо трябва да направите тесто. Дрожди, разредени в топло мляко (може да бъде във вода), добавете малко сол и захар. Можете да използвате сухи аналози, но вероятно пресни дрожди вероятно ще се покачат. Добавете брашно (около 2/3 от вареното количество). Разбъркайте добре, сложи за приготвяне на кафе в жегата (например за tubaretochku батерия) минути на 40. Когато тя се издига, добавете малко брашно и масло, месят тестото, той даде да се спре за половин час. Докато тестото "стигне до състояние", има време за спокойна подготовка на пълнежа. Нарежете картофите на тънки филийки, лук - елегантни пръстени. Рибата се нарязва на парчета от по-високи, около три пъти по-дебели филийки картофи, тъй като тя е много по-propechetsya bystree.Protiven тънък слой смазана, поставен върху долната половина на тестото, така че краищата остават сгъстяване за "ощипване" на втория слой. На тестото лежат картофените филизи, върху тях - рибата и най-горният слой ще бъде лук. Pink сьомга и куча сьомга е по-добре да не се използва - те със сигурност suhovaty.Semga добре, но такъв деликатес като пълнеж не е достъпна за всички. Тази опция е полезна за голям семеен празник "приеми", приемане на гости, така и за обичайната вечеря е съвсем наред, например, hek.Posolit и черен пипер, но без фанатизъм. Не са необходими допълнителни подправки, в противен случай вкусът на основата ще се счупи. Завъртете втората половина на тестото в слоя, покрийте детайла, плътно и внимателно натиснете ръбовете по контура. Направете изрязване в центъра на капака. Печете в пещта за 40 минути, настройте температурата на 180 ° С. Изваждане на фурна зачервена баницата, можете да смажете повърхността с масло или разбитото яйце, малко количество заквасена сметана. В един изключителен случай, растителното масло ще се побере, само тук е необходимо да се спазва мярката, а не да се предозира. След това пробийте клечките за зъби, 10-20 дупки, както ще стане. Не за красота (въпреки че можете да изразите художествено въображение, за да се мини-дупки символна образец), и така кора не е счупен по време на сушене. И крайния тортата е по-добре protomai и е най-меко и сочно, с фолио и се получи малко по-постоянни.
