Как да готвя грахова супа
Как да готвя грахова супа
Рецептата за грахова супа е дадена вдревна римска готварска книга на деликатеси Аписиус. В Русия тази супа стана известна през 17 век. Днес има повече от 100 възможности за готвене на това ястие, сърдечен и здравословен. В крайна сметка, грахът е източник на растителен протеин, витамини А, С и група В, както и много важни аминокиселини за цял живот.
Общи правила за приготвяне на грахова супа
На първо място, е необходимо да се определи базатаграх супа - бульон, ще бъде зеленчук или месо. Тя може да бъде заварен към бульон говеждо месо, но отличителен аромат и вкус на ястието дава меса: свински ребърца, пилешки крилца. Много вкусна е получена супа с добавка на пушени колбаси, шунка или ловни колбаси. За да се готви грахът по-бързо, трябва предварително да се накисва със студена вода (по-добре е да го направите през нощта). Сутрин изсушете водата, изплакнете крупата обилно, изсипете прясна вода и го пригответе, докато бъдете готови. За да се ускори варя nezamochennogo вечерни Пийс, той трябва да се изплаква и попълнете вряща подсолена вода и се вари в продължение на 10-15 минути, след което се изсипва в 150 мл студена вода. Отърви се от специално аромата на грах помагат билки и подправки, които трябва да се добавят в продължение на 5-7 минути, докато варени супа. Това може да бъде копър, босилек, куркума, кимион, кориандър, земята чесън и червен пипер. Специалната пикантна грахова супа дава отделно поднесена тост от бял хляб. Рецепта за грахова супа с пушено месо
За приготвяне на апетитна грахова супа спушени необходимо: - 300 г грах - 200 грама свински крака (пушени) - 200 г бекон (пушена) - 2-3 картофи; - Уг целина - 1 лук - 1 праз - зеленчуци магданоз - смлян черен пипер - сол. Грубо изстържете грах, изплакнете го и се накиснете в студена вода. На следващия ден източете водата. Сложете в тиган пушено свинско крака и гърди, изсипете грах, изсипете прясна вода и готвя всичко за 2 часа. След това отстранете пушените продукти от бульона, отрежете месото от костите и го нарязайте на малки парченца. Картофи, лук, целина и праз се измиват, обелват, нарязват на кубчета, натопват се в бульон и готвят до готовност. Минутите за 5 преди края на готвенето добавете ситно нарязан магданоз. След това сезон със сол и пипер на супа по вкус. Когато сервирате на масата, нарязаното варено месо се разстила на чиниите и се изсипва с приготвена грахова супа.Рецепта за приготвяне на грахова супа в мулти-
За да готвите вкусна супа от грахово зърнотрябва да вземете: - 200 г бекон - 1 чаша грах - 2 л вода - 1 моркова - 1 лук - 2 стъбла целина - черен пипер - сол Изплакнете и накиснете граха за през нощта. Лук и моркови чисти. Крушата фино котлет, и моркови решетка на голям ренде. Стъблото целина и бекон фино котлет. Поставете готовия бекон в купата на мултиварианта. Задайте режим на панел "Печене" и време 20 минути. След 10 минути вземете бекон и поставете зеленчуците в купата - лук, моркови и целина. След още 10 минути добавете грах и го излейте с вода. Инсталирайте програмата "Quenching", а времето на таймера е 2 часа. След това изсипете сушената супа в блендер, докато не бъде чиста. Добавете бекон и изсипете граховата супа в плочите.
