Съвет 1: Пълнени пиле с ядки, мед и кус-кус
Съвет 1: Пълнени пиле с ядки, мед и кус-кус
Кускусът е изключително лесен за приготвяне и вкустя е съвършено комбинирана с много продукти. Ето защо добавянето към пилешки продукти като мед, стафиди и ядки не е нещо странно. Едно ястие се превръща в изключително богато и ароматно.
Ще ви трябва
- - 1250 г пиле (малък труп);
- - 235 грама кус-кус;
- - 760 ml вода;
- - сол, канела на земята;
- - 35 г масло;
- - 115 г бадеми;
- - 65 г стафиди;
- - 210 грама лук;
- - 65 ml мед;
- - 75 ml растително масло;
- - джинджифил, черен пипер.
инструкция
1
Кускус се накисва в гореща варена вода,добавете малко сол и оставете за 6 минути, като затворите капака. След това отворете капака, разбъркайте всичко, добавете още вряла вода и отново затворете капака. Задръжте го затворено, докато кускусът не абсорбира цялата вода.
2
Стафидата се измива добре и се затопляварена вода. Бадемите се влагат в кипяща вода за няколко минути и след това се отстранява кафява обвивка. След това го поставете на затоплен тиган и го запържете малко.
3
Когато кускусът абсорбира цялата вода в него, сложете масло в него, добавете канела и го разбъркайте много добре, така че маслото да се абсорбира напълно в кукуса.
4
След това сложете обелени ядки и стафиди в кускус, разбъркайте.
5
Пилешкият труп трябва да се изплакне и да се изтриехартиена салфетка, сол отвън и отвътре. След това поставете в купата готово пълнене от кус-кус и го зашийте със силни конци.
6
В дълбок чугунен съд с дебело дънозагрейте слънчогледовото олио, след това сложете нарязания лук и чесъна в него, запържете ги за около 3 минути. След това поставете пилето в тигана и намалете топлината.
7
Пилето се запържва при малък огън за около 15 минути, след това го завъртете и добавете около 455 ml вода, мед, затворете капака и оставете да къкри за още 35 минути.
Съвет 2: Как да готвя пилешко филе в ядки
Можете да готвите пиле на десетки пътища. То е сварено, пържено, задушено, изпечено под заквасена сметана, гъби, пикантни, сладки и други сосове. Разнообразяване на менюто чрез добавяне на ново ястие - пилешко филе в ядки.
Ще ви трябва
- Пиле с фъстъчена кора:
- 2 пилешки филета; </ li>
- 0,5 чаши фъстъчени ядки; </ li>
- 2 яйчни жълтъка; </ li>
- растително масло за пържене; </ li>
- сол. </ li>
- Пиле с орехи: </ li>
- 2 големи пилешки филета; </ li>
- 20 ядки от орехи; </ li>
- 2 кисели краставички; </ li>
- куп магданоз и копър; </ li>
- 2 скилидки чесън; </ li>
- 6 супени лъжици заквасена сметана; </ li>
- сол; </ li>
- растително масло за пържене.
инструкция
1
Опитайте се да готвите пилешко в фъстъцикора. Измийте пилешкото филе, отпуснете го от мазнини и филми и нарязани на половинки. Нарежете пилето с хартиена кърпа, сол със сол и го запържете в предварително загрята тиган в растително масло.
2
Сладкиш в сух тиган фъстъци досветъл бежов цвят. Изсипете ядките в хоросан и леко разбъркайте. В отделна купа, намачкайте жълтъците и ги смесете с удряха ядки. Поставете парчета пиле в тигана, точно прилага ядки яйце смес и се слага в предварително загрята фурна за около 5-7 минути. Сервирайте с пържени картофи и зелена салата, облечена с орехово масло.
3
Много необичаен вкус има пиле с гръкядки. Обелете филето от филмите и го нарязайте наполовина, без да нарязвате месото до края. "Отворете" файла с ръцете си и леко го удряйте, като опаковате месото в целофан. Загрейте малко растително масло в тиган и изпържете пилето в него, докато златисто кафяво.
4
Орехите от орехи леко се запържват във фурната илив сух тиган. Почистете яйцата в хаван или смесител, превръщайки ги в троха. Обелете нарязаната краставица от кожата и семената и нарязайте пулпата в малки кубчета. Счупете с нож скилидки чесън или ги прекарайте през пресата. Котлетът от магданоз и копърът се смилат фино.
5
В дълбока купа очертайте орехи, чесън, нарязани краставици, нарязани зеленчуци. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Ако сместа изглежда прясна, тя може да бъде леко осолена.
6
Смажете огнеупорната матрица с растително масло ипоставете пърженото пилешко филе в него. Разстелете равномерно сосът - той трябва напълно да покрие пилето. Поставете формуляра върху лист и го поставете във фурната. Печете филето за 10-15 минути. Сервирайте, като разпространявате месото на обслужващата чиния и го придружавате с гарнитура от зеленчукова задуша или картофено пюре.
