Съвет 1: Bream пълнени с гъби

Съвет 1: Bream пълнени с гъби

Един от най-полезните начини за готвене на риба е печенето във фурната. Пълнената брашна е много питателна, може да се сервира като основно ястие на празничната трапеза.

Bream пълнени с гъби

Ще ви трябва

  • - Bream 1,5 кг;
  • - пържено мляко 1 стъкло;
  • - лук 3 бр.;
  • - сол;
  • - Черен черен пипер;
  • - растително масло;
  • - зелен магданоз;
  • - чери домати;
  • - маслини.

инструкция

1

Рибата се чисти от люспи, изкормена, премахванехрилете, измийте добре и изсушете с хартиена кърпа. След това нарязваме рибния труп с подправки от вътре и навън. Отгоре върху рибата правят плитки разрез под формата на мрежа.

2

Вземете 2 лука, ги обелете, фино нарязайте. Гъбите също се нарязват на ситно и се смесват с лук. Сложете брашното с смес от лук и гъби и набийте корема с клечки за зъби. Втулката за печене трябва да се смаже вътре с растително масло.

3

Останалата крушка се почиства, изрязваи се разпределя равномерно в ръкава. На върха на лука лежеше реколтата. В ръкав плътно обвързани от двете страни, с нож, направи няколко пробиви на върха, за да напусне пара. Печете брам за 35-40 минути при 220 градуса.

4

Завършете брашното, извадете от ръкава и преместете ястие. Украсете рибата с магданоз, чери домати и маслини.

Съвет 2: Пълнени бобчета с елда и гъби

Пълнени боб

Ще ви трябва

  • • Риба (брам) - 2 кг;
  • • Елда - 200 г;
  • • лук - 2 броя;
  • • Яйца - 3 броя;
  • • Сушени гъби - 20 гр;
  • • растително масло - 15 ml;
  • • Масло - 65 гр.;
  • • Сол, черен пипер.

инструкция

1

Сварете в салатна вода елда с нарязани сушени гъби. Лукът ситно котлет и се запържва в тиган.

2

Яйцата се кипват и фино нарязват. Към охладената елда добавете яйцата, лука пържено и омекотено масло, сол.

3

Почистете рибата, направете разрез под главата и изплакнете добре. Настържете брашното със сол и черен пипер. Завършете рибата с приготвения пълнеж, но не плътно.

4

На лист за печене поставете пергаментната хартия, покрийте с масло и поръсете с галета. Поставете пълнената риба на тава за печене.

5

Печете във фурната на 200 градуса за 15 минути, след това на 20 минути при 160 градуса.

6

Приготвена риба, поставена на чиния и украсена със зеленина.

0