Какво е тромболи и как да го готвя

Какво е тромболи и как да го готвя

Strombolli е затворена торта, която е кръстена в чест на вулканичния остров близо до Сицилия. На външен вид пайят прилича на затворена пица с калцон, точно така изглежда.

Какво е тромболи и как да го готвя

Ще ви трябва

  • За теста:
  • - 300 g брашно;
  • - 180 ml мляко;
  • - 25 грама жива мая;
  • - 2 супени лъжици. лъжици зехтин;
  • - 1 чаена лъжичка захар, сол.
  • За пълнене:
  • - 100 грама салам;
  • - 100 г шунка;
  • - 70 г твърдо сирене;
  • - 70 г моцарела;
  • - 1 супена лъжица. супена лъжица зехтин;
  • - 1 чаена лъжичка риган;
  • - пресен босилек.

инструкция

1

Разтворете маята в топло мляко, добавете тамсъщата захар. Измерете 300 грама брашно, вземете от това количество няколко лъжици за лъжицата. Омесете лъжицата - за да сте последователни, тя ще прилича на тесто за палачинки. Поставете за половин час на топло място.

2

След това добавете останалото брашно, зехтина, солта. Смесете мекото тесто за тортата. Покрийте го с кърпа, оставете за 1 час да се издигне на топло място.

3

Подгответе пълнежа. Изрежете салата, шунката и сиренето на тънки филийки. За моцарела е по-лесно да се отреже, да се държи в продължение на около час във фризера.

4

Разделете тестото на две части - отПолучават се два малки пайове. Всяка ролка в правоъгълник с дебелина 0,5 см. Поставете шунката в центъра, като я редувате със салама. Затваряне на свежи листа босилек. След това оформете кръговете на моцарела, като го редувате с твърдото сирене. Покрийте го отново с босилек. Направете странични разфасовки по краищата на тестото. Свалете тестото така, че да се получи пера.

5

Поставете двата пайове на тава за печене, омаслете зехтина отгоре, поръсете риган. Поставете фурната в продължение на 15 минути. Печете дърветата на 200 градуса, докато бланширате.

6

Завършени пайове малко хладно, нарязани на парчета. Можете да сервирате както горещо, така и студено.

0