Котлета от бръмбар
Котлета от бръмбар
Кюфтетата от бряст са една от най-вкусните рибни ястия. Мляното месо е по-добре да се използва без допълнителни добавки. Вместо сол, можете да използвате подправка за риба. Ястието се оказва много вкусно и деликатно.
съставки:
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр;
- мляко - 2 супени лъжици;
- пулпа от хляб - 200 г;
- филе от гъска - 1 кг.
Получаване:
За да започнете, подгответе всичкосъставки. Ако бамбуковото филе беше замръзнало, трябва предварително да се размрази. Целунете рибата от всички ненужни, нарязани перки, опашка, главата, червата и изплакнете във вода. Отървете се от кожата и костите, нарязайте филето с остър нож на парчета.
Лук, освободен от люспите, отсече всичкоизлишък с нож, изплакнете и фино нарязани на дъска за рязане. Изхвърлете пулпата от хляб в купата със средна големина и я напълнете с мляко. Можете да разкъсате парчетата с предварително измити ръце.
Добавете чашата към яйцето за хляб, филето и лука. Пипер и сол цялата маса, а след това усърдно смесване, докато гладко. Това ще бъде нещо като рибна супа.
От нарязаните на парчета руж, загрявайте тиган смасло. Запържете котлетата от двете страни, докато бъдат напълно готови. По време на пърженето завъртете продуктите няколко пъти с дървена или пластмасова шпатула. Не забравяйте да покриете тигана с капака по време на готвене.
За котлетата от бременната успоредно гответе всолени вода белени картофи. След като приключите с готвенето, изсипете го и го разбъркайте в пюре, като добавите горещо мляко, масло и яйце. Сервирайте горещи котлети с картофено пюре на плоча, заедно с домати, зеленчуци и заквасена сметана.
