Салата с пилешко филе на скара
Салата с пилешко филе на скара
Видове салата маслини точно толкова, колкото хорататя е подготвена. И толкова много мнения за състава на най-популярната руска салата. Някои казват "не" на пресни краставици и лук, други - моркови и ябълки. За някой, майонезата трябва да е абсолютно домашно приготвена. Но от факта, че всеки има свой собствен, най-вкусната и най-правилната салата и получава своята уникалност.
Ще ви трябва
- - 200 грама картофи
- - 100 грама морков
- - 100 грама зелен консервиран грах
- - 160 грама краставица
- - 260 грама пиле "царевица"
- - 4 яйца
- - 140 грама майонеза
- - 40 грама мини салата от романо
- - 4 грама кориандър, копър, магданоз, целина
- - сол, черен пипер на прах
- - Прясна мащерка
- - зехтин
инструкция
1
Зеленчуците (моркови и картофи) се варят за двойкав двойния котел. Завършените зеленчуци се почистват. Свежата краставица се измива и обелва. Яйцата кипват твърдо, хладно и чисто. Протеинът от жълтъка трябва да бъде отделен. Всички съставки се нарязват на малки кубчета, възможно е с помощта на ножици за яйца. Жълтъците се изтриват с фин ренде.
2
Пилешко филе маринат: разтрийте го с чесън (можете да изсъхне) с черен пипер и сол, както и свежи листа от мащерка. Оставете в хладилника поне за половин час.
3
Майонеза, смесена със саламура от солени краставици. Марулята на листата се изплаква добре и се изсушава с хартиени кърпи. Същото нещо, което трябва да се направи с кориандър, магданоз, копър и целина. След това всички зелени са нарязани, марулята - сламки и спретнато смесени.
4
Всички кубчета зеленчуци се смесват в дълбока купа, прибавят се майонеза, пипер, сол, пюре от жълтък и консервиран зелен грах. Всичко е поставено в салата.
5
Изсипете пиле, за да се запържите на скара или барбекю, тавата за пържене от двете страни, докато се образува златна кора. Завършеното пиле се нарязва на парчета и се поставя върху салатата.
6
Салатните листа и зелените се поръсват със зехтин, подправени със сол и черен пипер и изпънати отгоре.
