LovesTheTeam.com

Ще ви трябва

• - 250 грама брашно
• - 500 г гранулирана захар
• - 3 яйца
• - 20 г ванилова захар
• - 2 ябълки
• - 600 г заквасена сметана
• - 250 г извара
• - 30 г желатин
• - 2 банана
• - 50 г шоколад
• - 50 г бадеми

инструкция

1

Печете бисквитата. Потопете бялата захар с жълтъци. Добавете ваниловата захар и разбъркайте. Разбийте белите, докато достигнат твърдите върхове с 125 грама гранулирана захар. Добавете към жълтъците 1/3 протеин и 1/3 брашно, разбъркайте заедно със смесител. Добавете останалата брашна и протеиновата маса, докато смесите с миксер всеки път.

2

Обелете ябълките от кори и семена, нарязанифилийки. Оформете листа за печене с хлебарска хартия и мазнина с растително масло. Разстилайте ябълковите филийки във формата на разстояние 0,5-0,8 mm. Изсипете тестото върху ябълките. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса, около 25-27 минути. Проверете наличието на клечка за зъби. Извадете бисквитата от фурната и я прехвърлете в решетката, за да се охлади.

3

Направете крем. Изсипете изварата през ситото. Нарежете бананите на големи парчета и добавете към извара, разбъркайте в блендер, докато се изгладят. Разбийте 250 грама захар и заквасена сметана. Изсипете желатина с хладка вода и оставете да престои около 5-7 минути. След това се загрява върху горелката, докато желатина се разтвори напълно. Комбинирайте заквасената сметана с извара и извадете, докато гладко. Излива се желатин и се разбърква.

4

Изсипете сметаната върху бисквитата и я поставете в хладилника за 4-6 часа. Вземете тортата и я поставете върху чинията.

5

Разтопете тъмния шоколад във водната баня. Потопете бадеми в шоколад и ги украсявайте с тортата.