Как да се готви крокет от зеле

Как да се готви крокет от зеле

Оригинална закуска под формата на зеленчукови крокетчета ще бъде отлична украса за вашата празнична трапеза. Крокетките са много деликатни. Основната светлина в хрупкава кора.

Как да се готви крокет от зеле

Ще ви трябва

  • - фритюрник;
  • - Зеле 1-1,2 кг;
  • - 1 моркова;
  • - мляко 100 ml;
  • - пилешко яйце 3 броя;
  • - грис 3-4 супени лъжици. лъжици;
  • - брашно 4 супени лъжици. лъжици;
  • - трохи за хляб;
  • - масло 40 г;
  • - сол;
  • - Подправки по вкус;
  • - растително масло за печене.
  • За сос:
  • - мляко 100 ml;
  • - Масло 20 g;
  • - брашно 2 супени лъжици. лъжици;
  • - захар 1 щипка;
  • - 1 яйчен жълтък;
  • - сол.
  • За украса:
  • - зелен лук.

инструкция

1

Подгответе соса. Изсипете брашното върху маслото, след което го разредете с горещо мляко. Добавете захар и гответе на слаб огън за 15 минути, като се разбърква непрекъснато. Когато сосът се охлади, добавете суровия жълтък и сол, след което го разбъркайте.

2

Нарежете зеле от горните листа и ситно котлет. Морковете се почистват и нарязват на малки кубчета. Млякото се вари, добавете маслото и го прокара зеле и моркови.

3

Когато зелето става меко, обърнете го иморковите до грудката. След това прехвърлете зеленчуците в тенджера, изсипете част от млечния сос и ги заври. С капка, поръсете грис. Охладете масата и добавете към нея сурови 2 яйца. Разбъркайте добре.

4

Получената маса е разделена на малкипарчета и формират крокети, т.е. топки. Нарежете крокетите първо на брашно, след което натопете в яйце и навийте на галета. Печене на крокет в дълбоката фритюрник.

0