Рататуйл в селото

Рататуйл в селото

През лятото домати, патладжани и тиквички играят първата роля в кухнята, а всички други продукти просто ги допълват! Ratatouille в Selianski е зеленчукова касета в нов стил.

Рататуйл в селото

Ще ви трябва

  • - домати 600 g;
  • - тиквички на 1 брой;
  • - патладжан 2 броя;
  • - сладък пипер 2 броя;
  • - лук 2 броя;
  • - 4 чесън чесън;
  • - босилек 1 куп;
  • - Зехтин 5 супени лъжици;
  • - пипер, сол.

инструкция

1

За соса, сладък пипер за отлепване на семената ипрегради, нарязани на кубчета. Домати 4 броя нарязани на кубчета. Обелете лука и чесъна и нарязайте. В тиган, загрейте 2 супени лъжици зехтин, напуснете лука и половин чесън. Добавете нарязани сладки пиперки и запържете за още 5 минути. Добавете доматите, изпържете още 10 минути на слаб огън. След това се смила в миксер.

2

Измийте патладжана и тиквичките, оставете да изсъхнат и нарязани на филийки. Останалите домати също се нарязват на кръгчета. Базил се нарязва и се смесва с останалото масло и чесън.

3

В съда за печене поставете соса първо,после слой от патладжани. На патладжани слой слой от домати и тиквички, а след това отново патладжан. Изсипете смес от чесън и масло от горе, сезон с черен пипер и сол. Покрийте формата с фолио и печете 1 час при 190 ° С. Когато сервирате на масата, украсете с пресни нарязани зеленчуци.

0