Съвет 1: От Сонянка

Съвет 1: От Сонянка

Solyanka е супа с богат вкус, състояща се отсилен бульон, разреден със солена салата и зареждане с гориво. Това може да бъде месо, риба, гъби. Променяйки количеството на съставките, можете да регулирате плътността и вкуса на съда.

Как да напълниш кошчето

инструкция

1

От други супи,наситени вкусове и по-малко течност. Често течните и дебели части от солта са готвени поотделно и се комбинират за 5-10 минути, преди да сервират. За да приготвите готовото ястие с богат вкус, може да изсипете подправки в глинен съд и да го нагреете във фурната. Ако няма керамика, загрейте супата на слаб огън, без да я оставяте да кипи.

2

Бульон за сол, изпечен от кости, месо, рибаили гъби, с добавяне на корени, лук, сол и черен пипер. След готвене бульонът трябва да се филтрира през два слоя марля. Гъби или месо могат да бъдат отстранени, нарязани и включени в комплекта за зареждане с гориво.

3

Когато подготвяте комплект за солов съд, опитайте се да го включитев него има разнообразие от продукти. Колкото по-богат е комплектът, толкова по-интересен ще е вкусът на готовото ястие. Например, за месо осолена салата можете да комбинирате варено говеждо, пържено телешко, шунка, колбаси, пушено или варено пиле, нарязани всички компоненти в малки кубчета. Поставете месните продукти в тенджера, добавете солените гъби и прясното зеле, бланширано във вряща вода, както и нарязаните домати, краставиците и нарязания лук. Продуктите се изсипват с концентриран бульон от месо, смесени с варена салата от краставици и готвят ястието за 10-15 минути.

4

За солена риба сол ще се нуждаят от лангусти,варено осолена риба като сьомга или куча сьомга, пресни есетра. Комплект може да се добави към всяко бяло рибно филе. Всички продукти са нарязани, както в предишния рецептата, месото е наземни видове рак. Преди да сервирате в тюрлюгювеч трябва да стиснете пресен лимонов сок, добавете маслини, каперси, нарязан магданоз, копър, зелен лук. Не забравяйте да попълните сместа на заквасената сметана. За декорация можете да добавите лимонов парче без кожа и семена.

5

За постна маса е възможно да се приготви гъбатюрлюгювеч. Направена е върху бульон от изсушени бели гъби, приготвени с моркови, корен от магданоз и целина. Гъбичният халофит е пълен със смес от пресни и кисело зеле, задушени в масло, заедно с домати и лук. Зеленият компонент трябва да се комбинира с фино нарязани осолени гъби и да се налее горещ бульон.

6

Гъбата solyanka е особено вкусна при кърменефурна. 5 минути преди готвене, сложете маслини в него и изсипете прясно изцеден лимонов сок или кисел квас. Сервирайте, като добавите лъжица заквасена сметана и малко нарязан копър.

Съвет 2: Как да направите сол от морския бас

Ако искате да направите пиленце по-питателна, тогава можете да използвате за приготвянето му няколко разновидности риба. Оригиналният вкус се дава на ястието от каперси и лимонов сок.

солварт с моркови

Ще ви трябва

  • - 3 глави лук
  • - маслини и маслини (по няколко броя)
  • - 1 литър рибен бульон
  • - филе от моркови с дължина 500 г
  • - каперси
  • - лимонов сок
  • - 2 малки кисели краставички
  • черен пипер
  • - зеленчуци от копър
  • - дафинови листа
  • - растително масло
  • - 2 малки домати
  • - 150 грама мариновани гъби

инструкция

1

Доматите се разтопиха за няколко минути във вряща вода ипремахнете кората. Нарежете кашата. Нарежете тънки плочи или малки парченца гъби. Солени краставици нарязани слама. Слагайте всички съставки за няколко минути върху растително масло.

2

Нарежете филетата на костур в големи парчета или нарязани. Добавете риба, каперси и дафинови листа в кипящия бульон. Върнете сместа обратно до кипене отново.

3

Добавете към съдържанието на тиганазеленчуков микс, маслини, маслини и сок от един лимон. Преди да сервирате, украсете ястието с копър от билки. Солянка от морски бас може да се напълни с допълнително заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Съвет 3: Готвене на смесица от пресни бели гъби

Solyanka - това е единствената супа, възможностите, които отличават само въображението на готвача. Опитайте се да направите смесица на базата на пресни гъби. Ако няма бели гъби, можете да вземете гъби.

Готвене на хрян с пресни бели гъби

Ще ви трябва

  • - 500 г бонбони или пресни бели гъби (или 50 г сухи бели гъби);
  • - 4 кисели краставички;
  • - 2 глави лук;
  • - 50 г маслини;
  • - 50 г каперси;
  • - 2 супени лъжици доматено пюре;
  • - 2 супени лъжици растително масло.

инструкция

1

Чисто гъби и ги изплакнете обилно под студена вода. Сгънете ги в дълбока купа, излейте гореща вода. Добавете лука към тях и гответе за около 50 минути. След това, щам бульон.

2

Почистете и измийте глава лук. Обиколете я внимателно и леко запържете лука в олио. В края на пърженето добавете доматения сос към лука.

3

Измийте и ситно котлет зеленчуци. В бъдеще това ще бъде украсата на всяка част от солта.

4

Осолени краставици, освободени от кожата и ги нарязанифилийки. Гъби, които сте сварили на първия етап, изплакнете и котнете. Добавете всичко това към горещия бульон. Добавят се и дафинови листа, пипер и каперси. Кук на слаб огън за около 10 минути. Супата трябва да кипи, но не много.

5

Преди да сервирате, можете да напълните заквасената сметана със заквасена сметана и да я оставите да кипне веднъж. Украсете всяка порция супа, като поставите няколко маслини, парче лимон и нарязани билки.

0