Как да готвя супа от цаца в доматен сос
Как да готвя супа от цаца в доматен сос
Супа от цаца в доматен сос няма да остане безразлична дори и за най-взискателните гурме. Запишете в рецепти за книги - ще бъдете приятно изненадани от простотата и изисканата елегантност на тази супа.
За копърката
Шприт - малка рибарска рибасемейство от херинга и живеят в северното, балтийското и норвежкото море. И ако пушени шпроти, които принадлежат към едно и също семейство - това е безспорен кулинарен символ на естонската Талин цаца в доматен отдавна спечелили всеобщо любов и приемане в Русия се дължи на ниската цена, наличността и изключителен вкус. Какво трябва да вземете за супа
Вземете 300 г копър е по-добре пресни, но можете изамразени, 500g домати или 4 супени лъжици доматено пюре, 1 лук, моркови 1, сол - по-добър вкус (около една трета чаени лъжички), 1 чаена лъжичка захар, 1 чушка, 1 супена лъжица оцет 9%, 3 супени лъжици ориз лъжички ( по-добре дълго или srednezerny), 1 - 2 картофи, 1 дафинов лист, 2-3 черен пипер, растително масло за пържене, билки за вкус важно
Когато избирате вилица, обърнете внимание на рибататрябва да бъдат цели, да имат дори сребрист цвят и, разбира се, подходяща свежест. Не е необходимо да изберете най-голямата вилица - малка риба бързо ще се насити с аромати на ястието и ще има дори най-добрия вкус. Процедура за готвене
Измийте доматите и ги оставяйте през месомелачката. Обелете лука в студена течаща вода и фино котлет. Нарежете българския пипер с тънки сламки - не забравяйте да го почистете добре предварително, отстранете крака и средата със семената! Отварете морковите и решетката на ренде. Вземете тигана и пържете лук, моркови и черен пипер в олио. Внимавай, че лука ще стане златна и няма да изгори! Когато сте готови, разстелете зеленчуците от тенджерата в тенджера, добавете доматите или доматено пюре, подправете със сол, добавете захар, разбъркайте и оставете да къкри за около час с минимална топлина. Почистете и измийте цаца и добавете към задушената доматена маса. Разбъркайте и гответе за един час. Добавете малко вода, ако пожарогасенето е прекалено сухо или ще изгори. Изсипете оцет в тигана, гответе за още 5-7 минути и извадете от чинията. Изплакнете и излейте в тенджера, покрит с вода. Следвайте обичайните рецепти за готвене варен ориз, който обикновено е лесен за намиране на опаковката. Кук до полуготово. Добавете картофите, нарязани със сламки към ориза. Подправки - вкус, донесе готовност. Трансфер в саксия с картофи и ориз готови домати СРЮ, дафинови листа и грах и дайте супата да заври. Вашата супа от цаца в доматен сос е готова! Оставя се да се вари в продължение на 10-15 минути и се изсипва в чинии. Украсете ястието с билки.
