LovesTheTeam.com

Калцият - необходим за кости, зъби, нормалнокоагулация на кръвта, мускулна контракция, продукция на хормони. Липсата на калций забавя растежа и води до остеопороза. Калцият тялото се нуждае от много. Децата под тригодишна възраст се нуждаят от 600 mg от този елемент дневно. Деца от 4 до 10 години трябва да получават минимум 800 mg калций на ден. Децата на възраст между 10 и 13 години и възрастните се нуждаят от 1000 mg калций, а юношите между 13 и 16 години - при 1200 mg. За бременни и кърмещи жени дневният прием на калций се увеличава до 2000 mg. Кои храни помагат да се получи калций естествено.

Калциев и зеленчукови продукти

Противно на общото погрешно схващане, калцийът е повечевсички по никакъв начин в животинските продукти. Смята се, че максималният размер на калциев съдържа мляко, мляко, но стограма общо 120 мг от този елемент. Някои растителни продукти с количеството калций са много по-добри от животните. Това мак - 1500 мг (наричан калций в 100 г продукт), сусамово семе - 800 мг -250 мг бадеми, боб - 200 mg.Mnogo съдържа калциев млада коприва - 713 мг, шипка - 257 мг, и кресон 214 mg. Зеленчуци и житни растения не са богати на калций - максималното количество от него се съдържа в 100 г пълнозърнест хляб трици - 50 мг.

Калций и животински продукти

От млечни продукти по количество калцийсерумът е в основата. Ето защо, сирене, произведено от пълномаслено мляко, не е толкова активен доставчик на калций, тъй като мисълта за него. В 100 грама сирене извара, само 80 мг. Но тъй като в сиренето на магазина по време на производството на добавяне на калциев хлорид (за бързо пресичане), то е по-богато на калций, отколкото домашно извара от пазара. Същото важи и за твърдите сирена. Има малко калций в месни продукти и риба. В бозайници и птици калций не е в плът и кръв, плазма. И за тялото си с консумацията на 100 г месо пристига само 50 мг калций. Единственото изключение е сардина. В тях калцийът е 300 mg на 100 g.

Проблемът с бионаличността

Но в допълнение към количеството калций в продукта, имапроблема за неговата бионаличност, т.е. смилаемост от организма. Храни, които съдържат много калций, трябва да се консумират с продукти, съдържащи витамин D. Той се намира в млечните продукти, маслото, мастната риба и яйчния жълтък. Ето защо млечните продукти са по-подходящи за успешно попълване на калциевите запаси в организма, отколкото на маковите семена или на сусамните семена. Аскорбиновата киселина също помага за усвояването на калций, чийто основен източник са плодовете и зеленчуците.