Съвет 1: Как да организираме училищни ястия

бизнес

Съвет 1: Как да организираме училищни ястия

Организирането на училищните ястия е не по-малко важна задача за ръководителя на образователна институция, отколкото самия процес на обучение. Едно дете прекарва поне половин ден в училище, така че храна в трапезарията има пряк ефект върху формирането на хранителните навици. Качествените вечери допринасят за подобряване на академичните постижения и подобряване на здравето на учениците.

Ще ви трябва

- нормативна документация;
- персонал;
- доставчици на продукти.

инструкция

Прочетете регулаторната документация,регулиране на организирането на училищни ястия във вашия район. Всички необходими изисквания трябва да бъдат предоставени от Министерството на образованието. По принцип в повечето от съставните единици на Руската федерация се установяват цикличен тип храна и 4-седмично меню.

Направете бюджет за училищната храна. Технологът трябва да предостави информация за необходимите разходи. Когато се изчислява, вземете под внимание процента на бюджетно финансиране и доходи от родителите на учениците. Помислете за преференциалните категории студенти, които отговарят на условията за безплатно храна.

Изберете доставчици на храни за трапезарията. Списъкът на фирмите, отговарящи на условията за доставка, е одобрен от Министерството на образованието. Препоръчително е да сключите споразумение със завода за училищно хранене (ако е налице във вашия град), което ще осигури на вашето училище навременни готови полуфабрикати.

В зависимост от вида на образователната институция,да определите функционалността на храната си. Това може да бъде бюфет, който предлага вече приготвена храна или готварска печка, оборудвана с кухненски бокс и снабдена с гореща храна. Прочетете санитарните правила и другите правила, необходими за правилното функциониране на всеки от тези видове.

Наемете персонал, за да работите в кухнята. Определете служител, който ще следи персонала за спазване на всички изисквания, както и поддържане на чистота в трапезарията.

Съвет 2: Как да организираме хранене на ученик

Въпросът за рационалното хранене на ученицитеродители, които се грижат за здравето на децата си. За да се срещнете с нарастващото тяло в пълен размер, трябва да направите правилната диета, да хранете детето си само с здравословно хранене.

Меню за ученика

Много е важно да се организира правилното хранене застудент. Ежедневно в диетата си трябва да включва плодове (ябълки, круши, портокали) и зеленчуци под формата на винегрет и салати, зеленчукови супи, разфасовки от пресни зеленчуци, зеленчукови гарнитури. Задължително в менюто на зърнени култури от пълнозърнести храни - просо, елда, овесена каша, ориз, перлен ечемик. Това може да бъде прилично ястие или независимо ястие.

Яйцата са незаменим източник на аминокиселини,минерални вещества, витамини. Яйцата могат да се дават на деца всеки ден под всякаква форма. Те съдържат голямо количество лецитин - най-ценното вещество, което е необходимо за хранене на мозъчната тъкан. Също така децата трябва да получават риба няколко пъти седмично. От гледна точка на обогатяване на тялото с йод, морската риба и други морски дарове са по-полезни.

Млечни продукти - всеки ден! Купуването на млечните напитки, кисело мляко, извара, обърнете внимание на датата, на производство и съдържанието на консерванти и добавки, които поставя тежко бреме върху крехкото тялото на детето.

закуска

Сякаш не бързайте, не забравяйте да нахраните дететозакуска! Студентите са плътно закуска, да научат добре, те имат голяма памет и висок коефициент на интелигентност. Те рядко наддават на тегло, дори ако получите много калории през деня. Закуска годни плодове, зърнени храни, мляко и млечни продукти, яйца.

Че детето лесно помни и научи училищетопрограма, в интервала между 9 и 13 часа тялото се нуждае от "зареждане с гориво". Ако в този момент в училище децата получават втора закуска, убедете детето да не го изоставя или да му даде плод с лека закуска.

обяд

Интервалът от 13 до 15 часа е най-добриятвреме за обяд, както при възрастни, така и при деца. По време на този период храносмилането е активно, храната ще бъде напълно абсорбирано и използвано от тялото, за да запълни енергията и да изгради мускулна тъкан. Също така, децата се нуждаят от лека закуска, тя ви позволява да разтоварите вечерята, което е важно. Мляко и бисквити, извара и плодове са популярни продукти за закуски.

вечеря

Вечерята не трябва да бъде много изобилна, тъй като сънят с пълен стомах ще бъде неспокоен. Вечер можете да предложите на децата риба, зеленчуци, яйца, кисели млечни продукти.

Вредни продукти

Какви продукти трябва да се пазят? Необходимо е да се изключат от детска порция чипс, бульон кубчета, мигновени юфка и друга храна от сашета. Не можете да ядете само сандвичи, пайове, хот-дога, пица, пържени картофи, зърнени закуски, царевични пръчици. Тази храна е с високо съдържание на калории, съдържа много въглехидрати и мазнини с пълна липса на витамини и минерали, което води до бързо увеличаване на телесното тегло.

Съвет 3: Как да организираме хранене за служители

Успехът на компанията, нейният имидж и стабилност могат да бъдат оценени не само от показатели за финансово и икономическо представяне, но и от начина на организиране храна негов служители, Съгласен съм, че често е възможно да се види ситуацията, когато се свържете с офиса на организацията, те хванали служители, бързи закуски на работното си място. Това се възприема като доказателство, че ръководството не е много загрижено за проблемите на своите служители и може да изплаши потенциалните клиенти.

инструкция

Да се организира храна собствен служители, трябва да се свържете с компанията,специализирано в кетъринга. Този тип бизнес е доста разпространен, а услугите, които такива компании предлагат, варират от организирането на бюфети и горещи ястия до предоставянето на корпоративни столове. В зависимост от финансовия капацитет, количеството служители и помещенията, в които се намира офисът на вашата фирма, можете да ги организирате храна на няколко варианта.

В случай, че имате предприятиевъзможността за разпределение на няколко отделни помещения (склад, магазин за доставки, търговска зала, перално помещение и кухня), можете да организирате болница с пълен цикъл. Ако нямате възможност да отделите място за съхранение на храна, необходима за готвене, можете да доставяте продуктите от склада на фирмата, която предоставя договора храна на вашето служители.

Можете също да спестите място и да организиратетип захранване преди производството. Той използва полуготови продукти и специално обработени храни, които се произвеждат в предприятието-изпълнител и се доставят в специално помещение - столова в определено време. В трапезарията в микровълновата печка се затоплят полуготовите продукти, а служителите ще имат възможност да се хранят с горещи ястия.

Ако има място във вашето предприятие за това,да организирате трапезарните маси, да установите разпределителна линия и да оборудвате пералното помещение, тогава можете да се съгласите, че горещата храна в херметично опаковани контейнери трябва да бъде доставена до обяд. В този случай трябва да изберете фирма-изпълнител, която се намира в близост до офиса, чиято кола може да достигне до него в рамките на половин час. Моля, обърнете внимание, че разпределението на храна от служителите на договарящото предприятие е формализирано отделно и се счита за независим тип услуги.

На предприятие, в което няма възможностза да разпределите отделна стая - търговска зала или трапезария - храната може да бъде доставена в кутии за обяд. Във всеки случай, ще трябва да оборудвате място за разпределение на храна в съответствие със съществуващите санитарни норми.