Съвет 1: Как да готвя греяно вино
Съвет 1: Как да готвя греяно вино
Горната вино е гореща алкохолна напитка, коятосе приготвя от червено вино с добавка на захар и различни подправки, канела и карамфил. Тази ароматна напитка подобрява настроението, релаксира и затопля. Горно вино е идеално за студения сезон.
Ще ви трябва
- За греяно вино с ядки:
- - 1 бутилка (750 ml) червено трапезно вино;
- - 1 лимон;
- - 1 портокал;
- - 5 броя орехи;
- - 3 точки от l. захар;
- - Чифт джинджифил.
- За греяно вино "Банкет":
- - 1 литър червено трапезно вино;
- - 1 и ½ чаши захар;
- - 2 ябълки;
- - 15 грама черен пипер;
- - 5 пъпки от горчица;
- - 1 канела;
- - лимон.
- За греяно вино "Ruby":
- - 300 ml червено десертно вино;
- - 100 ml черешов ликьор;
- - ½ лимон;
- - 3 пъпки от карамфил;
- - канела.
инструкция
1
Горно вино с ядки Налейте червено трапезно винов огнеупорни прибори, но не и в метал, и облечени в малък огън. Лимон и оранжево се измиват, изсушете, нарязани на половинки и изцедете сока във виното. След това добавете, разбърквайте, захар и орехови ядки. Доведете грееното вино до кипене, бялата пяна, образувана по време на нагряването, трябва да изчезне, но не се вари. Извадете тигана от огъня, оставете грееното вино да стърже за 10 минути. Начупете филтъра с марля, изсипете високи чаши, поставете джинджифил на върха и сервирайте на масата.
2
Заоблен вино "Банкет" Смесете червеното вино сзахар. Ябълката се измива, изсушава, нарязва на половинки, като ядрото се отстранява със семена, нарязва се на малки кубчета и се поставя във вино. Добавете пипер, канела и карамфил. Сложете сместа на тих огън, доведете до възпаление и след това я извадете. Оставете грееното вино да стои за 15 минути. След това щам, изсипете в чашите и сервирайте напитката горещо, като поставите във всяко стъкло тънък лист от лимон.
3
Вино от вино "Ruby" Изсипете в емайла тенджерачервено десертно вино и наливане на череши. Загрейте на малък огън, добавете тънък парченце лимон и подправки. След това извадете от огъня, подайте грееното вино за 15 минути, за да вливате, разточете и изсипете приготвената напитка горещо в високи чаши.
Съвет 2: Как да готвя греяно вино у дома
В страните от Северна Европа, греяно вино еедна от най-популярните напитки през зимните месеци. Съществуват десетки рецепти за подготовката му. Разбира се, можете да си купите тази напитка в магазина, но е много по-интересно да го приготвите сами.
За приготвяне на вкусно греяно вино, ключътстойност е изборът на вино. До голяма степен определя вкуса на бъдещата напитка. Класическите рецепти използват червено сухо или полусухо вино с алкохолно съдържание най-малко 7%. Всеки вид вино дава уникален вкус на напитката, което отваря големи възможности за кулинарни експерименти. Приготвяне на класически греяно вино у дома, не може да се направи без използването на различни подправки. Най-често добавени канела, карамфил, оранжеви филийки или лимон. Освен това трябва да добавите малко захар и мед към напитката. Също така в греяно вино можете да поставите кофа, анасон, джинджифил, черен пипер, кориандър, шафран, индийско орехче и др. Основното нещо е да не отидете твърде далеч с размера на тези подправки, в противен случай можете да разваляте всичко. Сварете грееното вино на ниска температура, в емайлирана тенджера. Той трябва да излее вино, което, ако е необходимо, може да се разрежда с вода в съотношение 5: 1. В тигана веднага трябва да поставите необходимите подправки. Купете греяно вино на слаб огън, като разбърквате непрекъснато с лъжица. Пиенето в никакъв случай не може да доведе до възпаление. Идеалната температура на готвене е 70 градуса. Ако нямате термометър за готвене, можете да изключите огъня, след като пяната изчезне от повърхността на напитката, която се появява след началото на готвенето. Сега вареното вино може да се покрие с капак и да се остави за 30-40 минути, така че да абсорбира аромата и вкуса на всички подправки. При приготвянето на греяно вино, не използвайте подправки, напр. Веднъж в напитка, прахът се разтваря не напълно. Някои от тези подправки ще се носят на повърхността, а някои ще паднат като утайка. Това може да разваля както вида на греяно вино, така и вкусовите му качества. Приготвянето на греяно вино у дома е интересно, тъй като отваря широки възможности за експериментиране. Можете да използвате различни видове вино, разнообразие от подправки. Благодарение на това, всяка нова напитка ще бъде различна от предишната.
