LovesTheTeam.com

Ще ви трябва

• - Тюрк;
• - кафе;
• - захар;
• - студена вода.

инструкция

1

Най-вкусно кафе с пяна ще се появиправилният Джезв. Изберете меден контейнер, предназначен за една или две порции. Не преследвайте големи размери, по-добре е голямо семейство да постави малък турчин на огъня няколко пъти, но да получи по-ароматно напитка. В джезва с тесен врат пяната се оказва по-гъста, но има и недостатък в тях - бягането от разсеяния готвач е много по-лесно.

2

Пяната на повърхността на напитката се формира благодарение наЕтерични масла, присъстващи в кафе, както и въздушни мехурчета. Колкото по-високо е качеството на кафето, толкова по-плътна и ароматна пяна ще дойде от вас. Идеална пяна се получава при кипене на фино кафе и се смила кафе на зърна, за предпочитане точно преди да ги използвате. Поставете в турк една или две чаени лъжици кафе, чаена лъжичка захар (най-доброто от цялата тръстика), разбъркайте насипните съставки, изсипете чаша студена филтрирана вода и поставете контейнера на малък огън.

3

Постепенно по повърхността на напитката ще започнеобразуват пяна, която се издига по-високо и потъмнява. Трябва да имате време да свалите кафе от чинията в момента, в който пяната се приближи до краищата на джезвата, но няма да има време за преливане и кафявата течност все още не се вари.

4

Оставете турчината настрана и изчакайте да се изпере пянатаще се уреди. След това процедурата трябва да се повтори най-напред: поставете желето върху огъня и изчакайте, докато се появи пяната. Тези манипулации могат да се повтарят до пет пъти.

5

Бавно и внимателно, за да не разчупите пенливата капачка, изсипете кафе в чашата. Сложете лека закуска на масата, отворете завесите и, като държите чаша ароматна напитка в ръцете си, се усмихвайте на новата сутрин.