Съвет 1: Как да готвите правилния компот от плодове

Съвет 1: Как да готвите правилния компот от плодове



добър компот Е питие, в което най-запазениполезни свойства на плодове и плодове, витамини и минерали. При вкусното компот естествената сладост на плодовете, захарта или меда и естествения "кисел" са балансирани. В този случай напитката е с приятен цвят, от златисто жълто до богато винено-червено.





Как да приготвите подходящия плодов компот

















Плодове, подходящи за компот Идеален вариант -прясно приготвени плодове от череши, ягоди, малини, касис от червено и черно. Ябълки и кайсии, цариградско грозде и сливи. Чери, праскови и круши са по-малко подходящи. Разбира се, нямате нужда от всички плодове наведнъж. Изберете комбинации от сладки и кисело плодове, а след това напитката ще вкуси по-добре. Ябълките се комбинират с плодове в компот. Те могат да бъдат взети като основа на полезна витаминна напитка. През зимата, добър готвач компот от горски плодове, заведения за бързо замразяване на плодове, пюре със захар, или от домашни препарати под формата на плодове в собствен сок, а не варени в продължение на повече от 5 минути. Добри разнообразяване компот добавки като мента или маточина клонки, клони чифт карамфил или лимонова кора. Много е полезно за здравето да добавите клонки от череша, малина или касис в компота. Запазване на витамини и минерали Ако се закупят плодове, ги съхранявайте в хладилника. Но не повече от 2 дни. С течение на времето витамините бавно, но постоянно унищожават, плодовете губят сок и полезни свойства. За по-дълги периоди на съхранение използвайте фризер. Зелените плодове са идеални за компот. В допълнение към витамин D, който не се среща в плодовете и плодовете, всички други витамини се разтварят в различна степен в процеса на готвене. Как да ги спасим? Процесът на съхранение на ценни вещества започва с покупката или събирането на плодове. Минете през тях. Съхранявайте на тъмно и хладно място. Измийте плодовете непосредствено преди да направите компот. Ако искате да отрежете ябълки, кайсии или праскови - направете го с остър нож от неръждаема стомана. Използвайте само емайлирана, неръждаема стомана или стъклария. Плотовете са по-добре дървени. И най-важното, вряща вода има способността да неутрализира ефекта от аскорбат оксидаза, което от своя страна може да унищожи витамин С. А ако ви дам напитката отвара до пълно охлаждане, значителна част от витамини и минерални соли премине от сока на горски плодове, запълнете го с полезни вещества. Правилна подготовка на компот Вземете тенджера за 3-5 литра. Напълнете я с колкото е възможно повече вода, оставяйки само място за захар и плодове. През времето, докато водата заври, семена плодове за компот, изплакнете със студена вода, ако е необходимо, извадете костта. Големите плодове могат да бъдат нарязани. Такива плодове като голямо черно касис или цариградско грозде, добре пробити с вилица или клечка за зъби. Тогава те ще дадат по-пълно "компот" на своите витамини и минерали. Ако решите да добавите карамфил, череша или малина клони - изплакнете и добавете към вряща вода. Мента и бонбон от лимон, zedra е най-добре да се добави към компот след плодовете. Добавете захарта към врящата вода, в зависимост от набора от плодове на вашите вкусове - част от от 3 до 10 супени лъжици захар. Ако е възможно, захарта може да бъде заменена с мед. Но се добавя към готовата, охладена до температура не повече от 40oC компот. В противен случай всички полезни свойства на меда ще бъдат загубени. Плодовете трябва да се поставят във вряща вода бързо, на порции. След като сте поставили всички плодове във вряща вода, покрийте тигана с капак и го поставете настрана от печката. Не се препоръчва да се запалят плодовете, за да се запазят техните свойства. Оставете компота настоява, докато се охлади напълно, без да отваряте капака. Компот, който е достигнал стайна температура, е готов. Тя може да бъде филтрирана от плодовете и охладена в хладилника.

























Съвет 2: Как да готвя желе зърна



Много помнят Кисел като питие от детството си. В детските градини децата получиха завидна редовност за вечеря, въпреки че не всички харесваха. Но домашното яйце Кисел - една наистина вкусна напитка и трябва да се хареса както на децата, така и на възрастните. Освен това, Кисел е полезно за здравето. Той има добър ефект върху храносмилателната система. Препоръчително е да се пие с гастрит и язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.





Как да готвя желе зърна








Ще ви трябва




    • Плодове (пресни или замразени) - един литър или по-малко;
    • 1,5 литра и 0,5 литра вода за разтваряне на нишесте;
    • </ li>
    • 3 супени лъжици гранулирана захар;
    • </ li>
    • 4 супени лъжици нишесте.
    </ li>
    </ ul>


    инструкция





    1


    Ние приемаме плодове. Кисел може да бъде приготвен от ягоди, боровинки, малини, вибринум. Най-полезният се счита за червена боровинка Кисел.





    2


    Моите пресни плодове и поставени в тенджера. Ако плодовете са замразени, тогава ги поставяме и в тиган без размразяване. Напълнете с вода, загрявайте. Можете да поставите плодове незабавно във вряща вода, след това повече витамини ще останат.





    3


    Ако след вряща формована пяна (това зависи от вида на плодовете), извадете я и продължете да готвите плодовете за 10 минути.





    4


    Филтрирайте компота от зрънце, получен чрез сито,марля или гънка. За да могат плодовете да дадат целия си сок, можете да ги потискате с общи глупости. Получената течност се излива в тенджера. Изцедени плодове могат да бъдат изхвърлени. Но можете да ги излее с вряла вода, настояват за 2-3 часа и пият като слабо наситени mors (Това е за много икономични домакини!).





    5


    Филтрираната течност в тенджера се довежда довъзпаление. Добавете захарта. В 0,5 литра студена вода добавете нишесте и разбъркайте добре. Бавно налейте нишестето в кипяща плодова напитка, разбърквайки непрекъснато. Доведете го до кипене. Кисел е готов!












Съвет 3: Как да готвите компот от замразени плодове



През зимата, когато тялото вече жадува за пресни плодове, може да се окаже отлично решение компот, направени от замразени плодове. Благодарение на съвременната технология за бързо замразяване, плодовете, съхранявани през лятото, запазват максимално своите витамини. Това, че тези витамини са по-добре запазени и в компот, го готвят, спазвайки следните правила.





Как да готвя компот от замразени плодове








Ще ви трябва




  • - замразени плодове, по-добри от различните разновидности - 0,5 кг;
  • - захар - 0,5-1 чаша;
  • - вода - 2-2,5 л;
  • - кори от лимон или портокал (по избор);
  • - гърне с капацитет най-малко 3 литра.




инструкция





1


Налейте в тигана правилното количество вода,добавете захар и да доведе до възпаление. Уверете се, че захарта е напълно разтворена, ако не, след това разбъркайте водата с лъжица или котлона. Препоръчително е да не се използват алуминиеви саксии за производство на компоти. Киселина се съдържа в голямо количество в плодовете, реагира с алуминий и плодове компот може да се движи си връзка. Освен варено в тенджера компот тя губи огромна част от минерали и витамин С.





2


Вземете всички замразени плодове: ягоди, череши, червено френско грозде, къпини и др. в посочените по-горе количества. За да се подготви компот, плодовете не трябва да се размразяват предварително, затова ще загубят много сок. Затова поставете цялата смес от ягодоплодни в замразена форма във вряща вода. Ако ви харесва цитрусовия аромат, добавете малко прясно притискана лимонова кора или оранжево към компота.





3


Изчакайте, докато водата отново се свари. Намалете топлината и гответе компот за не повече от 5 минути. Изключете огъня, покрийте тенджерата с капак и го поставете на ръба на плочата. Нека компотът да продължи още половин час. Така че той ще получи максимално ароматни вещества и витамини от плодове. Сега можете да излеете компот в контейнер и да го охладите. Ако се желае, плодовете не могат да се опъват през шлайфане. Сервирайте компот от ягодоплодни на масата във висок капан.











Съвет 4: Как да готвя вкусен компот от плодове



През летните горещини компот добро за охлаждане на жаждата. В зимното време тя ви напомня за слънчевите дни и помага за борбата с авитаминозата. За децата тази деликатес придава любов към естествените плодове плодове, За разлика от магазина, газирани напитки и фабрични сокове, вкъщи компот не само вкусно, но и много полезно.





Как да готвя вкусен компот от плодове








Ще ви трябва




    • плодове
    • вода
    • </ li>
    • гранулирана захар
    • </ li>
    • тиган
    • </ li>
    • стъклени буркани
    • </ li>
    • капак
    • </ li>
    • вградена машина
    • </ li>
    • топло одеяло.
    </ li>
    </ ul>


    инструкция





    1


    Преминете през плодове, освободете ги от педалите. Изсипете развалените плодове, оставете останалата част в гевгир и изплакнете добре под течаща студена вода. Поставете шлаката на тенджера, за да изтече водата. Можете също така да изсипете плодовете на чиста кърпа, която преди това се е разпростряла на масата.





    2


    Изсипете вода в чист тиган, сложете го на огън и го заври. Веднага след като водата кипи, внимателно преместете съда в саксията. Добавете захар към вкус, внимателно разбъркайте. Опитайте сега компот, Трябва да е малко по-сладко, отколкото искате. Факт е, че плодовете след известно време ще се откажат от тяхната киселинна течност и вкус компотно това ще стане по правилния начин.





    3


    Изчакайте компот варете и извадете тавата от огъня, така че плодовете в компотТе не загубиха формата си. Компотът може да се пие веднага, да се налива върху стъкла и да се охлажда предварително. И можете да покриете тигана с капак и да изчакате, докато плодовете го дадат на вкус. Когато тиганът на пипане се затопли, компот ще разкрие вкуса си в своята цялост.





    4


    Компотът може също да се приготвя на базата на захарсироп. За да направите това, изсипете захарта в тенджера с вряща вода и изчакайте, докато напълно се разтваря. Добавете плодовете към получения сироп, отново го загрейте и извадете тавата от огъня.











Съвет 5: Как да готвите компот за вашето бебе



В момента в процес на много дискусии за необходимостта dopaivat дете, което е кърмено, малко течност (компоти, вода, сокове). СЗО препоръчва това да се прави само в случай на екстремна топлина през лятото, тъй като при нормални условия дете има достатъчно течност, получена с кърмата, която се абсорбира от тях по-добре от всичко. Някои педиатри все още смятат мляко за храна и препоръчват даването на вода на децата или на домашно приготвени храни компоти.





Как да готвя компот на дете








инструкция





1


Ако искате да готвите компот за бебета,най-добре е да използвате сушени плодове - сушени сини сливи и сушени кайсии. Можете също така да вземете стафиди, но като грозде може да се отрази негативно върху работата на червата, така че внимателно да представите този продукт.





2


Сухите плодове съдържат достатъчно естественизахар, така че няма нужда да добавяте кристална захар към компот за малко дете. Повечето витамини в напитката ще бъдат запазени, ако не готвите компот и да напълните сухи плодове с вряла вода? и той ще се влее в продължение на няколко часа.





3


Когато се приготвя компот, трябва да поставите сушени плодове (илиплодове, плодове) в кипяща вода, така че отново да спестите повече витамини. Дълго време, за да запазите огъня компот не е необходимо, това е достатъчно 5-10 минути. В този случай компотът губи повече витамини, отколкото при обичайната инфузия във вряща вода, но плодовете дават повече течности повече захар и вкус, така че варен компот става по-наситен.





4


Средно, 200 грама плодове или плодовеНеобходим е 1 литър вода. Пропорцията обаче е повлияна от избора на конкретни плодове, тъй като те съдържат различно количество захар и компотът може да се окаже, например, твърде кисел и концентриран. Сухите плодове трябва да се вземат около 2 пъти по-малко.