LovesTheTeam.com

Терминът "сух" вино"Е специална и не се свързва с" сухота-влажност "на напитката. И как може течност (което е вино) да бъде суха? Терминът "сух" вино"Свързва се директно с технологията виноделията и процеса на ферментация. За да се гарантира стабилността на бъдещото вино виноОбичайно е да опитате цялата захар, съдържаща се в нея виносок от обезмасляване (или каша), превърнете се в алкохол. Сухите се наричат ​​трапезни вина, в които захарта се ферментира напълно или "сухо". Полусухите вина съдържат между 3 и 8% захар, а в десертни или сладки вина процентът на захар е дори по-висок. Обикновено сухите вина съдържат от 9 до 14 процента етилов алкохол, получен директно от виноградушка от захар. Силата на виното зависи от сорта виноградушка и терен, в който е нараснал. В Армения за дълго слънчево лято виноГрадинските гроздове натрупват голям бройзахар, а съдържанието на етилов алкохол в сухите вина на Армения достига 17%. В допълнение към етиловия алкохол, сухото вино съдържа редица полезни органични киселини, както и фруктоза, глюкоза, витамини и минерали. В зависимост от сорта виноградушка, от която са сухи вино, те са бели, червени и розови. Всички сухи вина са разделени в обикновен или недисциплинирани (готови за консумация веднага след ферментацията, филтрация и изясняване), реколта (с експозиция за период от една година или повече, върху етикетите на вината да се уточни година на реколтата) и събиране (с дълга скорост на затвора, бяло вина обикновено са на възраст 10-18 години, а червената - 25-30). С цвят или мирис за определяне на "сух" Виното е невъзможно да се знае как вино суха или сладка може да бъде само дегустация. Повечето вина на етикетите показват съдържанието на остатъчна захар. В сухите вина това е по-малко от 9 g / l. Френските сухи вина са обозначени с надпис Sec, италиански - Secco и испански - Seco.