Как да изберем стомана за нож
Как да изберем стомана за нож
Ножът е практичен инструмент, незаменимасистент в кухнята, във фермата и в природата. Придобивайки го, вие се надявате за добри свойства на рязане на острието, сила и дълъг сервиз. За да направите нож да изпълнява специфични задачи, е необходимо да изберете определен клас стомана, от която се прави ножът му.
инструкция
1
Изберете материал за битови ножове за качеството на стоманата. стомана се класифицира според количеството въглерод илегиращи добавки в неговите съединения. За масово производство на кухненски ножове стоманата се използва в следните класове: 420, 3X13, 4X13, 40X13. Острието е меко от него: бързо е тъп, но лесно заточено. Ако сте загрижени за цената, изберете евтин модел за такива кухненски работи за кухненска работа. На базата на стомана 420 се произвеждат следните марки: 440A, 440B. Ножове от този материал трябва да се използват, когато корозионната устойчивост е важна. Техният голям недостатък е тежкото тегло. Но ако се интересувате от гмуркане, не се колебайте да изберете нож от тази марка.
2
Вземи нож за упорита работа, като се има предвидсилата на острието. Групата стомани 440С, 8Сr13МоV, 8Сr14МоV, 9Cr13, Aus-8, 95х18 продължава производството на висококачествени ножове. Такова острие е полезно в природата - то е тънко и светло и затова е трудно да се счупи. Ако имате пътуване до тайгата, планините или други изоставени места, изберете ножове от стомана 440C или Aus-8. За да не губите време за заточване, задръжте вниманието си върху ножовете от стоманени тип ATS-34, BG-42 или 154SM. Тези продукти са незаменими за лов и ще позволят няколко трупа да бъдат отрязани с остри ножове нож.
3
Научете модерни марки ножове от скъпа стомана- CPM 440V (S60V), произведени с помощта на високи технологии. Те се наричат легирани чугун или метално стъкло. Малки остриета са изработени от него. Ножовете, изработени от този материал, не се корозират, имат високи свойства на рязане и остават остри за дълго време. Ако не сте объркани от високата цена на малък продукт, изберете сгъваем нож от висококачествена стомана.
4
Проверете качеството на стоманата. За да проверите качеството на острието, можете да използвате няколко прости трика. Единият от тях е проверка на еднородността на стоманата. Дишайте чистата суха острие нож и вижте как потта излиза. Ако лежеше равномерно върху острието и го остави равномерно - стоманата е еднаква. Доброто втвърдяване може да бъде оценено чрез звънене. Закачете ножа до дръжката и кликнете с нокът на ножа. Ако не го притискате с пръсти, закаленият метал ще чуе високо звънене.
